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Hola mis cocinillas, hoy os traigo una receta deliciosa que tenéis que probar: Coliflor con patatas en olla rápida. Y lo mejor de todo, es que es súper fácil de hacer y muy saludable. ¡No os lo perdáis!
Coliflor con patatas en olla rápida
Esta receta es perfecta para aquellos días en los que tenemos poco tiempo para cocinar pero queremos algo saludable y delicioso. La coliflor es una verdura muy nutritiva y baja en calorías, ideal para aquellos que quieren cuidar su línea. Y las patatas le dan un toque diferente y muy sabroso.
Ingredientes
- 1 coliflor
- 2 patatas
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 tomate maduro
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- Sal y pimienta al gusto
- 50 ml de aceite de oliva
- Agua
Preparación
- Pelamos las patatas y las cortamos en cuadrados.
- Lavamos la coliflor y la cortamos en ramilletes.
- Pelamos y cortamos la cebolla en juliana.
- Cortamos los pimientos en tiras.
- Pelamos y picamos los dientes de ajo.
- Pelamos y picamos el tomate.
- En la olla rápida añadimos el aceite de oliva y lo ponemos a calentar.
- Cuando el aceite esté caliente, añadimos la cebolla y los pimientos y sofreímos durante unos minutos.
- A continuación, añadimos el ajo y sofreímos durante unos segundos.
- Añadimos el tomate y lo sofreímos durante unos minutos.
- Añadimos las patatas y los ramilletes de coliflor.
- Sazonamos al gusto con sal y pimienta.
- Añadimos agua hasta cubrir las patatas y la coliflor.
- Cerramos la olla rápida y cocinamos durante 8 minutos.
- Listo para servir.
Espero que os haya gustado esta receta y que la probéis en casa. Es una forma sana y deliciosa de comer coliflor. Y si queréis más recetas como esta, no dudéis en dejar un comentario con vuestras sugerencias.
¡Hasta pronto, cocinillas!
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