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¡Hola a todos! Hoy les traigo una receta muy fácil y deliciosa de boquerones en vinagre. Es perfecta para una cena ligera o para compartir como aperitivo con amigos y familiares. ¡Vamos a cocinar!
Boquerones en vinagre
Ingredientes:
- 1/2 kilogramo de boquerones frescos
- 1 taza de vinagre blanco
- 1/2 taza de agua
- 1 cebolla cortada en rodajas finas
- 5 dientes de ajo picados
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva virgen extra
Preparación:
- Lava los boquerones con agua fría y quítales la cabeza y las tripas. Luego, colócalos en un tazón con agua y sal durante 1 hora para que suelten la sangre. Después, escúrrelos y sécalos con papel absorbente.
- En otro tazón, mezcla el vinagre, el agua, la cebolla, el ajo, la sal y la pimienta.
- Coloca los boquerones en un recipiente de vidrio y vierte la mezcla de vinagre sobre ellos. Asegúrate de que estén cubiertos completamente.
- Deja los boquerones en el refrigerador durante al menos 6 horas para que se pongan bien encurtidos.
- Una vez listos, retira los boquerones del vinagre y sécalos con papel absorbente.
- Sirve los boquerones en un plato con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y un poco de perejil fresco picado. ¡Listo para disfrutar!
Boquerones en vinagre
Ingredientes:
- 1/2 kilogramo de boquerones frescos
- 1 taza de vinagre blanco
- 1/2 taza de agua
- 1 cebolla cortada en rodajas finas
- 5 dientes de ajo picados
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva virgen extra
Preparación:
- Lava los boquerones con agua fría y quítales la cabeza y las tripas. Luego, colócalos en un tazón con agua y sal durante 1 hora para que suelten la sangre. Después, escúrrelos y sécalos con papel absorvente.
- En otro tazón, mezcla el vinagre, el agua, la cebolla, el ajo, la sal y la pimienta.
- Coloca los boquerones en un recipiente de vidrio y vierte la mezcla de vinagre sobre ellos. Asegúrate de que estén cubiertos completamente.
- Deja los boquerones en el refrigerador durante al menos 6 horas para que se pongan bien encurtidos.
- Una vez listos, retira los boquerones del vinagre y sécalos con papel absorbente.
- Sirve los boquerones en un plato con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y un poco de perejil fresco picado. ¡Listo para disfrutar!
Espero que disfruten de esta deliciosa receta de boquerones en vinagre tanto como yo. ¡Que tengan un buen día!
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