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¡Hola amigos y amigas! ¿Están listos para hacer un delicioso brazo de gitano de nata y mermelada conmigo? ¡Empecemos!
Primero, necesitarán conseguir estos ingredientes:
- 4 huevos
- 120 gramos de azúcar
- 120 gramos de harina
- 250 gramos de nata para montar
- Mermelada al gusto (yo prefiero la de fresa)
- Un poco de azúcar glas para decorar
Preparación:
1. Comenzamos separando las claras de las yemas de los huevos en dos recipientes diferentes.
2. Batimos las yemas con el azúcar hasta que estén bien espumosas.
3. Montamos las claras a punto de nieve con ayuda de una batidora eléctrica. Si no tienen batidora, pueden hacerlo a mano con un batidor de varillas.
4. Añadimos la harina tamizada a las yemas y mezclamos bien con una espátula.
5. Agregamos poco a poco las claras a punto de nieve a la mezcla de yemas y harina, mezclando con movimientos envolventes para que no se bajen demasiado.
6. Precalentamos el horno a 180°C y cubrimos una bandeja de horno con papel vegetal.
7. Extendemos la masa en la bandeja de horno con ayuda de una espátula, procurando que quede lo más uniforme posible.
8. Horneamos durante unos 10-12 minutos.
9. Mientras tanto, montamos la nata con ayuda de la batidora eléctrica.
10. Sacamos la plancha de bizcocho del horno y la dejamos enfriar unos minutos.
11. Cubrimos la plancha con una capa generosa de nata montada.
12. A continuación, ponemos una capa de mermelada al gusto.
13. Enrollamos el brazo de gitano con ayuda del papel vegetal y lo dejamos enfriar en la nevera durante al menos una hora.
14. Antes de servir, espolvoreamos un poco de azúcar glas por encima para darle un toque más dulce.
¡Y voilà! ¡Ya tienen su brazo de gitano de nata y mermelada listo para disfrutar! Espero que les haya gustado esta receta fácil y deliciosa. ¡Bon appétit!
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