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Si eres un amante de la cocina, has llegado al lugar correcto. Hoy vamos a enseñarte a preparar una deliciosa receta de arroz con conejo y alcachofas que seguramente te dejará con ganas de más.
Arroz con conejo y alcachofas
Ingredientes
- 600 gramos de alcachofas
- 1 conejo
- 300 gramos de arroz
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 500 ml de caldo de pollo
- Aceite de oliva
- Sal
Preparación
- Pelar y cortar las alcachofas en cuartos. Reservar.
- Cortar el conejo en trozos pequeños, salpimentar y reservar.
- En una paellera, poner el aceite a calentar y añadir la cebolla y el ajo picado. Sofreír hasta que estén transparentes.
- Añadir la carne de conejo y dorar por todos los lados.
- Añadir las alcachofas y saltear durante unos minutos.
- Añadir el arroz y sofreír durante un par de minutos más.
- Verter el caldo de pollo caliente y salar al gusto.
- Bajar el fuego y dejar cocinar durante unos 20 minutos.
- Dejar reposar durante unos minutos y servir.
Pin en Aves y Conejo
Ingredientes
- 1 conejo
- 4 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 2 hojas de laurel
- 1 ramita de tomillo
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Preparación
- Cortar el conejo en trozos pequeños y salpimentar al gusto.
- Pelar y picar la cebolla y los ajos. Reservar.
- Poner aceite a calentar en una cazuela y añadir la cebolla y el ajo picado. Sofreír hasta que estén dorados.
- Añadir el conejo a la cazuela y dorar por todos los lados.
- Añadir las hojas de laurel y el tomillo.
- Cubrir con agua y cocinar a fuego medio durante 45 minutos.
- Dejar reposar durante unos minutos y servir.
¿Qué os ha parecido estas recetas? Esperamos que haya sido de vuestra agrado y que os animéis a probarlas en casa. Si queréis más recetas como esta, no dudéis en seguirnos para descubrir muchas más.
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