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¡Hola mis amigooos! Hoy les traigo una receta muy especial que va a hacer que se olviden de cualquier otra cosa que hayan probado antes. ¡Se trata de la sobrasada casera vegana y light! ¿Quién dijo que la comida deliciosa tiene que ser necesariamente mala para nosotros o para los animalitos? En este caso, les aseguro que no es así.
Vamos a empezar por lo básico: ¿qué es la sobrasada? Pues bien, se trata de un embutido típico de las Islas Baleares, elaborado normalmente con carne de cerdo, pimentón y otras especias. Pero, como no queremos usar carne, vamos a necesitar algunos ingredientes diferentes. Empecemos con la lista de lo que necesitamos para nuestra sobrasada casera vegana y light:
Ingredientes:
– 1 taza de almendras crudas peladas
– 1 taza de pimientos rojos asados
– 1 diente de ajo picado
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– 1 cucharada de pimentón dulce
– 1 cucharadita de sal
– Una pizca de pimienta negra molida
¿Listos para comenzar? Pongamos manos a la obra.
Para hacer nuestra sobrasada, lo primero que necesitamos hacer es tostar las almendras en el horno precalentado a 350 grados Fahrenheit durante unos 10-15 minutos. Una vez que hayan enfriado, ponemos las almendras tostadas en un procesador de alimentos hasta que estén finamente picadas.
Después, ponemos los pimientos rojos asados, el ajo picado, el aceite de oliva, el pimentón dulce, la sal y la pimienta negra molida en el procesador de alimentos junto con las almendras y mezclamos todo hasta que esté bien combinado.
Ahora, ¡nuestra sobrasada vegana y light ya está lista!
Para servirla, podemos untarla en unas tostadas o utilizarla en cualquier otra receta que requiera de la versión tradicional de la sobrasada. ¡Pruébenla y cuéntenme qué les parece!
¡Espero que hayan disfrutado de esta divertida y fácil receta! Les mando un fuerte abrazo y nos vemos en la próxima.
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