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¡Hola amigos!
¡Hoy les traigo una deliciosa receta de arroz con bacalao! Es un plato tradicional español, muy popular en la época de Cuaresma. Este plato es sencillo de preparar y seguro que les encantará a toda la familia.
¡Empecemos con los ingredientes! Para hacer este plato, necesitamos:
– 1/2 kilo de bacalao desalado
– 2 tazas de arroz
– 1 cebolla grande
– 3 dientes de ajo
– 2 tomates maduros
– 1 pimiento verde
– 1 pimiento rojo
– 4 tazas de caldo de pescado
– Aceite de oliva virgen extra
– Sal y pimienta
¡Manos a la obra! Primero, vamos a cortar las verduras en cubos pequeños y picar el ajo. En una olla grande, ponemos el aceite de oliva y sofreímos la cebolla hasta que esté dorada. A continuación, agregamos el ajo y las verduras y las salteamos durante unos minutos.
Mientras tanto, vamos a preparar el bacalao. En una sartén aparte, freímos el bacalao en aceite de oliva hasta que esté dorado. Cortamos el bacalao en trozos pequeños y lo añadimos al sofrito de verduras.
Después, agregamos el arroz y lo mezclamos bien con las verduras y el bacalao. Añadimos el caldo de pescado caliente y mezclamos de nuevo. Dejamos que el arroz se cocine a fuego medio durante unos 20 minutos, hasta que el líquido se evapore y el arroz esté listo.
¡Y ya está! Servimos el arroz bien caliente y podemos acompañarlo con una ensalada verde.
¡Espero que disfruten de esta rica receta de arroz con bacalao! Es perfecta para compartir en familia o con amigos en cualquier ocasión. ¡Bon appétit!
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