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Los amantes del pescado estamos de enhorabuena con esta deliciosa receta de merluza en salsa verde. Su sabor y textura la convierten en un manjar que difícilmente se le puede resistir a cualquiera. Esta receta es ideal para una cena con amigos o para disfrutar de una cena familiar.
Merluza en salsa verde
Ingredientes
- 4 filetes de merluza
- 100 gramos de harina
- 2 cebolletas
- 4 dientes de ajo
- 1 guindilla seca
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 500 ml de caldo de pescado
- 1 cucharada de perejil picado
- Sal y pimienta
Preparación
- Salpimentar los filetes de merluza y pasarlos por harina.
- Freír los filetes en una sartén con dos cucharadas de aceite de oliva. Reservar en un plato.
- En la misma sartén, pochar las cebolletas y los ajos picados junto con la guindilla seca, durante unos tres minutos a fuego medio.
- Añadir el caldo de pescado y dejar que reduzca a la mitad. Colocar los filetes de merluza en la sartén, cubrir con la salsa y cocer durante unos cinco minutos.
- A la hora de servir, espolvorear el perejil picado.
Esta receta de merluza en salsa verde es una deliciosa opción para disfrutar de los beneficios del pescado y de las propiedades de la salsa verde. Además, es una receta fácil y rápida de hacer para los amantes de la cocina que tienen poco tiempo para dedicar a la elaboración de platos.
Merluza en salsa verde
Ingredientes
- 4 filetes de merluza
- 100 gramos de harina
- 2 cebolletas
- 4 dientes de ajo
- 1 guindilla seca
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 500 ml de caldo de pescado
- 1 cucharada de perejil picado
- Sal y pimienta
Preparación
- Salpimentar los filetes de merluza y pasarlos por harina.
- Freír los filetes en una sartén con dos cucharadas de aceite de oliva. Reservar en un plato.
- En la misma sartén, pochar las cebolletas y los ajos picados junto con la guindilla seca, durante unos tres minutos a fuego medio.
- Añadir el caldo de pescado y dejar que reduzca a la mitad. Colocar los filetes de merluza en la sartén, cubrir con la salsa y cocer durante unos cinco minutos.
- A la hora de servir, espolvorear el perejil picado.
No hagas esperar más a tu paladar y disfruta del sabor de esta merluza en salsa verde. Una receta exquisita que te permitirá saborear la frescura del mar en cada bocado. ¡Que aproveche!
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