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¡Hola Cocineros!
Esta semana queremos compartir con ustedes dos deliciosas recetas de carne en salsa para llenar sus hogares con un aroma irresistible. Para comenzar, les traemos una receta de Carrillada en Salsa que es perfecta para una cena inolvidable.
Para el primer paso, necesitarás los siguientes ingredientes:
– 1kg de carrilleras de cerdo
– 1 cebolla grande
– 4 dientes de ajo
– 2 hojas de laurel
– 1 vaso de vino tinto
– 1 vaso de caldo de carne
– Pimienta negra
– Sal
– Aceite de oliva
Comencemos con la preparación de esta rica carrera en salsa. Primero, sazona tus carrilleras con la pimienta negra y la sal y después dora en una sartén grande con aceite de oliva. Retira la carne y reserva.
En la misma sartén, agrega la cebolla y el ajo finamente picados y dóralos a fuego medio. Agrega las hojas de laurel y el vino tinto, remueve durante 2 minutos para reducir el vino y luego agrega el caldo de carne.
Coloca las carrilleras de cerdo dorados en la olla y cocina a fuego medio-bajo durante 2 horas. ¡Asegúrate de remover de vez en cuando para que nada se pegue!
Mientras se cocina, prepara la salsa triturando en una batidora 2 cucharadas de aceite de oliva y 2 dientes de ajo. Una vez que las carrilleras estén cocidas, retira de la olla y sirve con la salsa por encima.
Para nuestra segunda receta, les traemos un delicioso Guiso de Carne en una olla rápida. Necesitarás los siguientes ingredientes:
– 500 gr de carne de res
– 1 cebolla
– 3 dientes de ajo
– 1 pimiento rojo
– 1 pimiento verde
– 1 zanahoria
– 1 taza de tomate triturado
– 1 taza de caldo de carne
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta negra
Primero, corta la carne en cubos pequeños y sazónala con sal y pimienta negra. Calienta aceite de oliva en la olla rápida y añade la carne. Dórala por todos los lados y retírala.
En la misma olla, añade la cebolla, los ajos y los pimientos cortados en cubos pequeños. Déjalos hasta que estén dorados, luego agrega la zanahoria rallada y el tomate triturado. A continuación, agrega la carne que habías reservado y el caldo de carne.
Cierra la olla rápida y cocina durante 20-25 minutos. Una vez lista, sirve esta deliciosa carne en salsa con arroz blanco.
¡Buen provecho Cocineros! Estas son dos recetas que no solo son fáciles de preparar, sino que también impresionarán a tus invitados con su aroma y sabor inolvidables. ¡No olvides compartir tus creaciones con nosotros en los comentarios!
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