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¡Hola amig@s! Hoy les quiero compartir mi receta de Brandada de bacalao, es perfecta para una cena especial con familia y amigos. ¡Les aseguro que les encantará!
Brandada de bacalao con Thermomix
Ingredientes
- 500 g de bacalao desalado
- 200 ml de leche
- 150 ml de aceite de oliva
- 100 g de cebolla
- 2 dientes de ajo
- Sal y pimienta
Preparación
- Picar la cebolla y los ajos en la Thermomix durante 5 segundos a velocidad 5.
- Añadir el aceite de oliva y programar 7 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
- Añadir el bacalao y programar 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
- Añadir la leche y programar 10 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
- Retirar del vaso y triturar todo junto hasta conseguir una textura de puré.
- Condimentar con sal y pimienta al gusto y mezclar.
- Refrigerar durante al menos una hora antes de servir.
Brandada de bacalao sin Thermomix
Ingredientes
- 500 g de bacalao desalado
- 200 ml de leche
- 150 ml de aceite de oliva
- 100 g de cebolla
- 2 dientes de ajo
- Sal y pimienta
Preparación
- Picar la cebolla y los ajos finamente.
- Añadir el aceite de oliva a una sartén y calentar a fuego medio.
- Añadir la cebolla y los ajos y cocinar hasta que estén dorados.
- Añadir el bacalao y cocinar durante unos minutos.
- Añadir la leche, sal y pimienta y cocinar a fuego medio-bajo durante 20 minutos.
- Retirar del fuego y triturar todo junto hasta conseguir una textura de puré.
- Condimentar con sal y pimienta al gusto y mezclar.
- Refrigerar durante al menos una hora antes de servir.
¡Listo! Espero que disfruten de esta deliciosa receta tanto como yo. ¡Hasta la próxima!
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