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¡Amantes de la cocina! ¿Quién quiere probar un delicioso cordero al horno? Aquí les traigo una receta que sin duda les va a encantar.
Para empezar, necesitarás los siguientes ingredientes:
– 1 pierna de cordero (de aproximadamente 2.5 kg)
– 6 dientes de ajo
– Aceite de oliva
– Sal
– Pimienta negra
– Una ramita de romero fresco
– 1 vaso de vino blanco
– 1 vaso de caldo de cordero
Ahora vamos a la preparación.
Lo primero que debemos hacer es precalentar el horno a 220 grados. Hecho esto, pelamos los dientes de ajo, los cortamos en láminas y los distribuimos por toda la pieza de cordero. A continuación, la untamos con aceite de oliva y salpimentamos al gusto.
Colocamos el cordero en una bandeja de horno, añadimos la ramita de romero fresco y vertemos el vino blanco y el caldo de cordero en la base de la bandeja. Llevamos al horno durante 10 minutos.
Pasado este tiempo, bajamos la temperatura del horno a 180 grados y continuamos horneando el cordero durante 2 horas más. Durante este tiempo, cada 30 minutos rociamos el cordero con los jugos que haya soltado la carne.
Una vez que el cordero esté listo, lo retiramos del horno y dejamos reposar durante 10 minutos antes de cortarlo en lonchas.
Y voilà! Ya tenemos un maravilloso cordero al horno. ¡Pero espera, aún no hemos terminado!
Acompaña el cordero con las guarniciones que más te gusten. Yo te recomiendo unas deliciosas patatas asadas y una ensalada de lechuga y tomate.
Ahora sí, ¡a disfrutar de este delicioso cordero al horno! Y para que puedas ver cómo debe quedar este plato, a continuación te presento algunas imágenes:
Cordero al Horno
Ingredientes
- 1 pierna de cordero (de aproximadamente 2.5 kg)
- 6 dientes de ajo
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta negra
- Una ramita de romero fresco
- 1 vaso de vino blanco
- 1 vaso de caldo de cordero
Preparación
- Precalentar el horno a 220 grados.
- Pelar los dientes de ajo, cortarlos en láminas y distribuirlos por toda la pieza de cordero.
- Untar el cordero con aceite de oliva y salpimentar al gusto.
- Colocar el cordero en una bandeja de horno, añadir la ramita de romero fresco y verter el vino blanco y el caldo de cordero en la base de la bandeja. Llevar al horno durante 10 minutos.
- Bajar la temperatura del horno a 180 grados y continuar horneando el cordero durante 2 horas más. Durante este tiempo, cada 30 minutos rociar el cordero con los jugos que haya soltado la carne.
- Retirar el cordero del horno y dejar reposar durante 10 minutos antes de cortarlo en lonchas.
¡Buen provecho!
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