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¡Prepárate para deleitarte con una deliciosa receta de cordero al horno! No hay duda de que el cordero es una carne con un sabor exquisito, especialmente si se cocina de manera adecuada. En esta ocasión, te presentamos dos opciones para preparar una pierna de cordero al horno y sorprender a tus seres queridos en una ocasión especial o simplemente para un almuerzo o cena en familia.
La primera receta se trata de una pierna de cordero lechal al horno con una preparación sencilla, pero con un resultado espectacular. Para su elaboración, necesitarás los siguientes ingredientes:
– 1 pierna de cordero lechal
– 4 dientes de ajo
– 1 ramita de romero
– Aceite de oliva virgen extra
– Sal y pimienta al gusto
Para comenzar, precalienta el horno a 200 grados Celsius. A continuación, limpia la pierna de cordero y déjala en una bandeja para horno. Haz unos cortes por la mitad de los dientes de ajo y colócalos sobre la carne. Agrega también el romero y rocía todo con aceite de oliva. Finalmente, sazona con sal y pimienta al gusto. Hornea durante unos 45 minutos o hasta que la carne esté dorada.
Ahora, para la segunda opción de cordero al horno, te proponemos una receta que agrega algunas especias para darle sabor extra. Esta es la lista de ingredientes:
– 1 pierna de cordero deshuesada
– 2 cebollas
– 2 zanahorias
– 4 dientes de ajo
– 1 cucharadita de pimentón
– 1 cucharadita de comino en polvo
– Aceite de oliva virgen extra
– Sal y pimienta al gusto
Comienza por precalentar el horno a 180 grados Celsius. Luego, pela y corta las cebollas en juliana y las zanahorias en rodajas. Pica también los dientes de ajo y reserva. En una sartén, calienta el aceite de oliva y saltea las verduras durante unos minutos. Añade las especias y mezcla bien. Retira del fuego.
Coloca la pierna de cordero en una bandeja para horno y corta pequeñas hendiduras en ella. En cada una de ellas, coloca un poco de ajo picado. Vierte la mezcla de verduras sobre la carne y sazona con sal y pimienta al gusto. Cubre con papel de aluminio y hornea durante unas 2 horas. Luego, retira el papel y continúa horneando durante unos 30 minutos más para que se dore.
¡Listo! Ahora tienes dos opciones para preparar una deliciosa pierna de cordero al horno en casa. Acompaña con unas papas asadas o una ensalada fresca y disfruta de una comida casera que deleitará a todos. ¡Buen provecho!
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