Pechugas Rellenas de Jamón y Queso

receta de champiñón al ajillo

¡Qué delicia de plato vamos a cocinar hoy! Se trata de unos Champiñones al ajillo que no te dejarán indiferente. Si eres un amante de los sabores intensos y fuertes, esta receta es perfecta para ti. Prepara tus utensilios de cocina y pongámonos manos a la obra.

Tabla de contenido

Ingredientes

  • 500 gramos de champiñones
  • 4 dientes de ajo
  • 1 cucharada de pimentón
  • 1 pizca de pimienta negra molida
  • 1 pizca de sal
  • Aceite de oliva
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Preparación

Para empezar, comenzamos limpiando bien los champiñones. Puedes hacerlo utilizando un paño húmedo para quitar la tierra o, si lo prefieres, puedes lavarlos bajo el grifo y secarlos con papel absorbente. Una vez limpios, los cortamos en láminas y los reservamos.

En una sartén amplia, ponemos a calentar un chorrito de aceite de oliva. A continuación, pelamos y picamos muy finamente los ajos y los añadimos a la sartén. Dejamos que se doren un poquito, sin que lleguen a quemarse.

Seguidamente, añadimos las láminas de champiñones y los salteamos a fuego medio-alto. Es importante que removamos de vez en cuando para evitar que se peguen. Cuando veamos que han soltado todo su agua y empiezan a dorarse, añadimos el pimentón, la pimienta y la sal.

Seguimos removiendo bien para que se integren todos los ingredientes y dejamos cocinar unos minutos más. Cuando veamos que están dorados y tiernos, retiramos del fuego y servimos calientes.

¡Pero esto no es todo! Para que la presentación quede espectacular, vamos a servir los champiñones en una cazuelita de barro, como las que se utilizan para las tapas en los bares españoles. Si quieres, puedes poner una ramita de perejil fresco por encima para decorar y darle un toque de color.

Imagen de Champiñones al ajillo

Estos Champiñones al ajillo son perfectos como aperitivo o como acompañamiento para carnes o pescados. Además, son muy fáciles de preparar y no te llevarán mucho tiempo, por lo que son ideales para improvisar una cena con amigos o familiares.

Como consejo, te recomendamos utilizar un buen aceite de oliva virgen extra para que el plato tenga un sabor más intenso y auténtico. Y si quieres darle un toque picante, puedes añadir un poquito de guindilla o cayena molida a la mezcla.

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Imagen de champiñones a la plancha

Ahora que ya sabes cómo preparar unos deliciosos Champiñones al ajillo, ¿a qué esperas para ponerlo en práctica? Sorprende a tus invitados con este sabroso plato.

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