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¡El verano ya está aquí y qué mejor forma de refrescarnos que con un delicioso sorbete de limón sin azúcar! Con esta receta fácil de seguir, podrás disfrutar de una deliciosa y saludable opción para combatir el calor.
Ingredientes
- 1 taza de zumo de limón
- 1 taza de agua
- 1/2 taza de eritritol
- 3 claras de huevo
- 1 pizca de sal
Instrucciones
- En una cacerola, mezcle el agua y el eritritol. Caliente a fuego medio hasta que el eritritol se haya disuelto por completo.
- Agregue el zumo de limón a la mezcla y deje que se enfríe por completo.
- En una batidora, bata las claras de huevo con una pizca de sal hasta que se formen picos.
- Con una espátula, incorpore cuidadosamente las claras de huevo a la mezcla de limón.
- Vierta la mezcla en un recipiente para helado y congélela durante unas 4 horas.
- Retire el sorbete del congelador unos 10-15 minutos antes de servir.
Este sorbete de limón es ideal para aquellos que buscan alternativas más saludables sin sacrificar el sabor. El eritritol es un edulcorante natural que no tiene calorías ni carbohidratos, lo que lo convierte en una excelente opción para los diabéticos y aquellos que buscan reducir su ingesta de azúcar.
Para aquellos que prefieren hacer su sorbete de limón con Thermomix, siga los siguientes pasos:
Ingredientes
- 1 taza de zumo de limón
- 1 taza de agua
- 1/2 taza de eritritol
- 3 claras de huevo
- 1 pizca de sal
Instrucciones
- Pon la mariposa en las cuchillas del Thermomix.
- Añade las claras de huevo a la jarra del Thermomix y programa 4 minutos, velocidad 3 y medio. Reserva las claras en un bol y quita la mariposa de las cuchillas.
- Vierte el agua y el eritritol en la jarra del Thermomix y programa 5 minutos, 100°C, velocidad 2. Deja enfriar.
- Una vez la mezcla esté fría, vierte en la jarra el zumo de limón y las claras de huevo a punto de nieve. Mezcla durante 15 segundos, velocidad 3.
- Vierta la mezcla en un recipiente para helado y congélela durante unas 4 horas.
- Sirve y disfruta de este delicioso sorbete de limón.
¡Ahora ya no tienes excusa para no disfrutar de un delicioso y saludable sorbete de limón durante el verano!
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