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¡Hola a todos! Hoy les traigo una receta deliciosa que seguramente les encantará, se trata de las clásicas rosquillas de anís. ¡Manos a la obra!
Rosquillas de anís
Ingredientes:
- 1 huevo
- 100 gramos de azúcar
- 100 ml de aceite de oliva
- 100 ml de leche
- 400 gramos de harina
- 1 cucharadita de anís en grano
- 1 sobre de levadura en polvo
- Azúcar glass para decorar
Paso a paso:
- En un bol mezclamos el huevo con el azúcar hasta que se integren bien. Añadimos el aceite, la leche y el anís en grano y seguimos mezclando.
- En otro bol mezclamos la harina y la levadura. Vamos incorporando poco a poco esta mezcla al bol anterior hasta que se forme una masa homogénea.
- Dejamos reposar la masa en la nevera durante al menos una hora.
- Por otro lado, preparamos una sartén con aceite y la calentamos a fuego medio-alto. Formamos las rosquillas con la masa (podemos hacerlas del tamaño que queramos) y las freímos en la sartén hasta que estén doradas por ambos lados.
- Las sacamos de la sartén y las dejamos enfriar sobre papel absorbente para retirar el exceso de aceite.
- Por último, cuando estén completamente frías, las espolvoreamos con azúcar glass.
Y así de sencillo y delicioso es preparar unas ricas rosquillas de anís. Son perfectas para compartir en una merienda con amigos o en una tarde de café y lectura. ¡A disfrutar!
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