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¿Te provoca una deliciosa empanada de atún? Aquí te traigo una receta sencilla y deliciosa, con ingredientes fáciles de conseguir. Y si no te sientes con ganas de preparar la masa, ¡también te tengo una solución! Acompáñame para saber más.
Primero, veamos los ingredientes para la masa:
– 2 tazas de harina de trigo todo uso
– 1/2 cucharadita de sal
– 1/2 taza de mantequilla derretida
– 1/2 taza de agua fría
Para el relleno necesitarás:
– 2 latas de atún
– 1 cebolla picada
– 2 dientes de ajo picados
– 1/2 taza de pimiento rojo picado
– 1/2 taza de aceitunas picadas
– Sal y pimienta al gusto
– 1 cucharadita de comino molido
– 2 cucharadas de aceite de oliva
¿Ya tienes todo? ¡Comencemos!
1. En un tazón grande, mezcla la harina y la sal. Agrega la mantequilla derretida y mezcla bien.
2. Agrega el agua fría poco a poco hasta que la masa se forme. Si es necesario, agrega un poco más de agua.
3. Forma una bola con la masa y envuelve en papel film. Lleva a la nevera por al menos 30 minutos.
4. Mientras tanto, puedes preparar el relleno: en una sartén grande, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
5. Agrega el pimiento rojo y cocina por unos minutos más.
6. Añade el atún, las aceitunas y las especias. Cocina por unos 5 minutos más. Deja enfriar.
7. Precalienta el horno a 200°C.
8. Saca la masa de la nevera y amásala un poco. Divídela en dos partes iguales.
9. Estira cada parte con un rodillo hasta que tenga un grosor de unos 3 mm.
10. Corta círculos con un cortador de galletas o un vaso. Coloca una cucharada de relleno en uno de los círculos. Cubre con el otro círculo y presiona los bordes con un tenedor.
11. Coloca las empanadas en una bandeja para horno y hornea por unos 20-25 minutos hasta que estén doradas.
12. Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa empanada de atún.
En caso de no querer preparar la masa, también te presento una opción con las empanadillas congeladas Hacendado. Sólo necesitarás los mismos ingredientes para el relleno y seguir las instrucciones del empaque para el horneado.
¡Espero que disfrutes de estas opciones! Ya sea que prefieras una masa casera o una opción más rápida, las empanadas de atún son una delicia que no puedes dejar de probar. ¡Buen provecho!
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