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¡Hola a todos los amantes de la gastronomía! Hoy os traemos un post muy interesante sobre cómo congelar zanahorias. Pero antes de empezar, queremos compartir con vosotros una selección de recetas a la plancha que estamos seguros de que os encantarán.
En primer lugar, tenemos un delicioso calamar a la plancha que podréis acompañar con un poco de ajo y perejil para darle un toque extra de sabor. También os proponemos una opción más saludable con pescados y mariscos que podréis preparar en la plancha y que serán perfectos para los días de verano en los que nos apetece algo fresco y ligero.
Pero volvamos al tema que nos atañe en este post: cómo congelar zanahorias. Si sois de los que os gusta tener siempre en casa una buena reserva de verduras frescas, es posible que os interese aprender cómo hacerlo de forma correcta para que las zanahorias mantengan todas sus propiedades y sabor.
Para empezar, os recomendamos lavar y pelar bien las zanahorias antes de cortarlas en trozos pequeños. Después, deberéis escaldarlas durante unos minutos en agua caliente antes de sumergirlas en agua fría para cortar la cocción. Una vez que estén secas, colocadlas en una bolsa de congelación y etiquetadla con la fecha para que os resulte más fácil saber cuándo las congelasteis.
Y ahora, para que podáis poner en práctica esta técnica de congelación, os dejamos una deliciosa receta de ensalada de zanahorias que podréis preparar utilizando las zanahorias congeladas.
Ingredientes:
– 500 gramos de zanahorias congeladas
– 1 cebolla roja
– Una pizca de comino en polvo
– Aceite de oliva virgen extra
– Sal y pimienta al gusto
– Unas hojas de menta fresca
Instrucciones:
1. En primer lugar, deberéis descongelar las zanahorias. Para ello, podéis sumergirlas en agua caliente durante 5 minutos o dejarlas a temperatura ambiente durante unas horas.
2. Pelad y cortad la cebolla en aros.
3. Calentad un poco de aceite de oliva en una sartén y añadid las zanahorias. Añadid también la cebolla y un poco de comino en polvo. Ajustad la sal y la pimienta al gusto.
4. Dejad que las zanahorias se doren ligeramente antes de retirar del fuego.
5. Añadid unas hojas de menta fresca picadas por encima antes de servir.
¡Y ahí lo tenéis! Una ensalada de zanahorias súper fácil y rápida de preparar que podréis disfrutar en cualquier momento. Esperamos que os haya resultado útil este post sobre cómo congelar zanahorias y que os animéis a probar esta técnica en casa. ¡Hasta la próxima!
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