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¡Hola, amigos! Hoy quiero compartir con ustedes una receta deliciosa y fácil de hacer: el pastel de cabracho. Este plato es muy popular en España y es perfecto para cualquier ocasión, desde una cena en familia hasta una fiesta con amigos.
Pastel de cabracho
Ingredientes
- 1 cabracho grande (o 2 pequeños)
- 4 huevos
- 250 ml de nata líquida
- 100 gramos de pan rallado
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 2 dientes de ajo
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta
Preparación
- Limpiar el cabracho, sacar los filetes y quitar las espinas.
- Pelar y picar la cebolla y los ajos. Lavar y picar los pimientos.
- En una sartén con aceite de oliva, pochar la cebolla, los ajos y los pimientos.
- Añadir el cabracho y saltear durante unos minutos.
- Batir los huevos en un bol, añadir la nata, el pan rallado, la sal y la pimienta, y mezclar bien.
- Añadir la mezcla al sartén con el cabracho y las verduras, y remover todo bien.
- Verter todo en un molde apto para horno, previamente engrasado con aceite de oliva.
- Hornear a 180 grados durante unos 30-40 minutos, hasta que esté dorado y cuajado. Dejar enfriar antes de servir.
Presentación
El pastel de cabracho se puede servir frío o caliente, según el gusto. Se puede acompañar con una ensalada fresca y un buen vino blanco. ¡Buen provecho!
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