aperitivos rápidos con salmón ahumado

¡Hola a todos y todas! ¿Cómo están? Hoy les traemos una receta increíble para que sorprendan a sus invitados en cualquier celebración: Salmón ahumado casero. Es una receta que aparenta ser muy difícil de hacer, pero en realidad es muy fácil y no lleva mucho tiempo. Además, les dejaremos 8 opciones de aperitivos para que los acompañen con el salmón ahumado.

Antes que nada, vamos a hablar un poco sobre los beneficios del salmón. Este pescado es una fuente de proteínas de alta calidad, es rico en ácidos grasos omega-3 y también es una buena fuente de vitamina D. Además, es una excelente opción para aquellos que buscan bajar de peso o mantener una dieta saludable, ya que es bajo en calorías y grasas saturadas.

Ahora sí, comencemos con la receta.

Para empezar, necesitarás las siguientes cosas:

Ingredientes:

• 1 filete de salmón fresco.
• 1 taza de azúcar moreno.
• 1 taza de sal gruesa.
• 1 cucharadita de pimienta negra.

Una vez que tengas todos los ingredientes, es hora de preparar el salmón.

Preparación:

1. Mezcla en un recipiente el azúcar moreno, la sal gruesa y la pimienta negra.
2. Coloca el filete de salmón en un recipiente y cúbrelo con la mezcla preparada anteriormente.
3. Cubre el recipiente con papel film y déjalo en la nevera durante 24 horas.
4. Retira el salmón de la nevera, lávalo para quitar el exceso de sal y sécalo con papel absorbente.
5. Ahora, prende la parrilla de tu cocina y coloca el salmón en una rejilla. Ahúmalos durante unos minutos. ¡Listo!

Ahora, para acompañar el salmón, les dejamos 8 opciones de aperitivos que pueden preparar junto con él.

Aperitivos:

Aperitivo 1:

Canapés de salmón ahumado:

Ingredientes:

• 4 rebanadas de pan de molde.
• 100 gramos de queso crema.
• 100 gramos de salmón ahumado.
• 1 cucharada de eneldo.
• 1 limón.

Preparación:

1. Tostar el pan y recortar cuatro cuadrados de cada rebanada.
2. Bate el queso crema y añade el eneldo y el zumo de limón al gusto.
3. Corta el salmón en tiras.
4. Unta los cuadrados de pan con el queso crema y coloca encima una tira de salmón. ¡Listo!

Aperitivo 2:

Tartaletas de salmón:

Ingredientes:

• 1 paquete de tartaletas.
• 100 gramos de queso crema.
• 100 gramos de salmón ahumado.
• 1 cucharada de eneldo.
• 1 limón.

Preparación:

1. Bate el queso crema y añade el eneldo y el zumo de limón al gusto.
2. Corta el salmón en pequeños trozos y colócalos en las tartaletas.
3. Añade una cucharadita de la mezcla de queso crema en cada tartaleta.
4. Hornea las tartaletas a 180°C durante 8-10 minutos. ¡Listo!

Aperitivo 3:

Blinis de salmón ahumado:

Ingredientes:

• 125 gramos de harina.
• 1 huevo.
• ½ cucharadita de levadura.
• 125 ml de leche.
• 1 pizca de sal.
• 100 gramos de salmón ahumado.
• 100 ml de nata líquida.
• Eneldo al gusto.

Preparación:

1. Mezcla la harina y la levadura en un recipiente.
2. Añade el huevo batido y mezcla bien.
3. Incorpora poco a poco la leche hasta obtener una masa homogénea.
4. Añade la sal y mezcla de nuevo.
5. Cocina los blinis en una sartén durante unos minutos hasta que estén dorados.
6. Monta los blinis con una cucharada de nata líquida, una loncha de salmón ahumado y un poco de eneldo. ¡Listo!

Aperitivo 4:

Rollitos de salmón ahumado:

Ingredientes:

• 100 gramos de queso crema.
• 100 gramos de salmón ahumado.
• 1 pepino.

Preparación:

1. Pela el pepino y córtalo en tiras finas.
2. Corta el salmón en tiras.
3. Bate el queso crema y añade el eneldo y el zumo de limón al gusto.
4. Coloca una tira de pepino sobre una loncha de salmón ahumado.
5. Unta con la mezcla de queso crema.
6. Enrolla el salmón sobre el pepino. ¡Listo!

Aperitivo 5:

Brochetas de salmón ahumado:

Ingredientes:

• 100 gramos de salmón ahumado.
• ½ pepino.
• 1 tomate cherry.
• 1 cucharada de eneldo.
• 1 limón.

Preparación:

1. Corta el salmón en trozos.
2. Corta el pepino y el tomate en trozos.
3. Monta las brochetas intercalando los trozos de salmón, pepino y tomate.
4. Baña con unas gotas de limón y espolvorea con eneldo al gusto. ¡Listo!

Aperitivo 6:

Cookies de salmón ahumado:

Ingredientes:

• 100 gramos de mantequilla.
• 1 huevo.
• 100 gramos de harina.
• 100 gramos de salmón ahumado.
• 1 cucharada de eneldo.

Preparación:

1. Bate la mantequilla y el huevo hasta que estén suaves.
2. Añade poco a poco la harina y mezcla bien.
3. Añade el salmón ahumado cortado en pequeños trozos.
4. Hornea las cookies a 180°C durante 12-15 minutos. ¡Listo!

Aperitivo 7:

Bruschetta de salmón ahumado:

Ingredientes:

• 4 rebanadas de pan tostado.
• 100 gramos de queso crema.
• 100 gramos de salmón ahumado.
• 1 cucharada de eneldo.

Preparación:

1. Bate el queso crema y añade el eneldo y el zumo de limón al gusto.
2. Añade una cucharadita de la mezcla de queso crema a cada rebanada de pan.
3. Corta el salmón en tiras finas y coloca encima del pan. ¡Listo!

Aperitivo 8:

Crepes de salmón ahumado:

Ingredientes:

• 125 gramos de harina.
• 1 huevo.
• ½ cucharadita de levadura.
• 125 ml de leche.
• 1 pizca de sal.
• 100 gramos de salmón ahumado.
• 100 ml de nata líquida.
• Eneldo al gusto.

Preparación:

1. Mezcla la harina y la levadura en un recipiente.
2. Añade el huevo batido y mezcla bien.
3. Incorpora poco a poco la leche hasta obtener una masa homogénea.
4. Añade la sal y mezcla de nuevo.
5. Cocina los crepes en una sartén durante unos minutos hasta que estén dorados.
6. Rellena los crepes con una cucharada de nata líquida, una loncha de salmón ahumado y un poco de eneldo. ¡Listo!

Esperamos que les haya gustado esta receta y estas opciones de aperitivos. Son perfectos para cuando tenemos invitados en casa o para cuando queremos darnos un gustito. ¡Hasta la próxima!

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