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¡Hola amigos y amigas! Hoy les traigo una deliciosa receta de Boquerones en Vinagre, perfecta para cuando se antoja algo fresco y sabroso para compartir con amigos y familiares. Es un plato típico de España que es muy fácil de hacer y que estoy segura de que les va a encantar.
Para empezar, necesitaremos los siguientes ingredientes:
– 500 gramos de boquerones frescos
– 1 taza de vinagre blanco
– 1 taza de agua
– 1 cucharada de sal
– Aceite de oliva
– 2 dientes de ajo
– Perejil picado
Comenzaremos lavando bien los boquerones y quitándoles la cabeza y las tripas. Los ponemos en un recipiente con agua y sal, y los dejamos reposar en el refrigerador durante 2 horas. Este paso es muy importante ya que ayuda a que los boquerones queden bien limpios y sin impurezas.
Mientras tanto, podemos preparar el marinado. En un cazo, mezclamos el vinagre, el agua y la sal, y lo ponemos a fuego lento hasta que se disuelva completamente la sal. Dejamos enfriar a temperatura ambiente.
Luego, ponemos los boquerones en un colador y los enjuagamos bien con agua fría. Los ponemos en otro recipiente y los cubrimos completamente con el marinado. Dejamos reposar en la nevera durante unas 6 horas, o mejor aún, toda la noche, para que se impregnen bien de sabor.
Ahora, podemos preparar nuestras tapas de Boquerones en Vinagre. En un plato, ponemos un poco de aceite de oliva y esparcimos los dientes de ajo picados finamente. Sobre esto, ponemos los boquerones bien escurridos.
Para decorar, agregamos un poco de perejil picado y ¡listo! Ya podemos disfrutar de este platillo exquisito que seguro será el complemento perfecto para cualquier reunión con amigos.
Espero que les haya gustado esta receta. Les aseguro que es muy fácil de hacer y que el resultado es espectacular. Siempre es una buena idea sorprender a nuestros seres queridos con algo delicioso y hecho en casa, y con los Boquerones en Vinagre tenemos la oportunidad perfecta para hacerlo. ¡Que lo disfruten!
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