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Mejillones al vapor con sake es uno de mis platos favoritos para compartir con amigos y familiares. Es una entrada maravillosamente fácil de preparar que siempre impresiona a los invitados. Acompañado de un poco de vino de sake, este plato es una deliciosa combinación de sabores que hacen que tu paladar se despierte.
Ingredientes:
- 1 kg de mejillones frescos
- 3 dientes de ajo picados
- 2 cebollas verdes picadas
- 1/2 taza de sake
- 2 cucharadas de salsa de soja baja en sodio
- 2 cucharadas de aceite de ajonjolí
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
- 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
- 2 cucharadas de cilantro fresco picado
Preparación:
- Cepillar los mejillones con un cepillo de dientes para quitar las impurezas y lavarlos con agua fría.
- Calentar una sartén grande a fuego medio-alto y añadir el aceite de ajonjolí.
- Añadir el ajo y las cebollas verdes picadas y saltear durante unos 2 minutos.
- Agregar los mejillones a la sartén y mezclar bien.
- Verter el sake sobre los mejillones y tapar la sartén.
- Cocinar a fuego medio durante unos 4-5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
- Añadir la salsa de soja, el azúcar, el jengibre y la pimienta negra molida y revolver para combinar.
- Después de 1-2 minutos más de cocción, retirar los mejillones del fuego y espolvorear con cilantro fresco picado.
- Servir caliente y disfrutar!
¡Espero que disfrutes esta receta tanto como yo! Si quieres impresionar a tus invitados con elegancia y simplicidad, no dudes en preparar estos mejillones al vapor con sake. ¡No te arrepentirás!
Si buscas una opción más ligera, este paté de mejillones light es igual de delicioso y fácil de preparar. Es una opción saludable y deliciosa para cualquier ocasión.
Ingredientes:
- 1 lata de mejillones en escabeche
- 120 g de queso crema sin grasa
- 2 cebollas verdes, picadas
- 1/2 cucharadita de salsa Worcestershire
- 1/2 cucharadita de mostaza Dijon
- 1/4 cucharadita de ajo en polvo
Preparación:
- Escurrir los mejillones en escabeche y retirar cualquier impureza.
- Mezclar los mejillones con el queso crema, las cebollas verdes picadas, la salsa Worcestershire, la mostaza Dijon y el ajo en polvo.
- Refrigerar durante al menos 20 minutos para que los sabores se mezclen.
- Servir en una tabla de quesos con galletas.
Estos dos platos son una excelente opción para impresionar a tus invitados sin esfuerzo. ¡Prepara cualquiera de estas recetas y disfruta de una deliciosa comida con amigos y familiares!
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