boloñesa con soja texturizada

¡Hola, amigos divertidos! ¿Se han preguntado alguna vez qué es eso de la soja texturizada? Yo, la verdad, sí lo hice… y me pareció algo muy interesante para compartir con ustedes.

Así que, para empezar, la soja texturizada es un producto derivado de la soja que se utiliza como sustituto de la carne en algunas recetas veganas o vegetarianas. Es muy fácil de conseguir en cualquier supermercado, ya que se comercializa de distintas formas y tamaños.

Y ¿cómo se utiliza la soja texturizada en las recetas? Pues bien, existen muchas maneras de prepararla, pero aquí les tengo una que me encanta: ¡Bolinhas de Soja Texturizada Súper Fácil! Vamos con los ingredientes:

– 1 taza de soja texturizada fina
– 1/2 taza de agua hirviendo
– 1/2 taza de harina de trigo
– 1/2 taza de harina de maíz
– 1 cebolla picada
– 2 dientes de ajo picados
– 1 cucharada de orégano
– Sal al gusto

Para la salsa:

– 1 lata de tomate pelado o 3 tomates grandes pelados y picados
– 1 cebolla picada
– 2 dientes de ajo picados
– Aceite de oliva
– Sal al gusto

Una vez que tenemos todos los ingredientes a la mano, ¡es hora de ponerse manos a la obra! En un bol, mezclamos la soja texturizada con el agua hirviendo y dejamos reposar mientras preparamos el resto de los ingredientes.

Luego, en otra fuente, mezclamos la harina de trigo, la harina de maíz, la cebolla, el ajo, el orégano y la sal. Cuando todo está bien mezclado, agregamos la soja texturizada hidratada y amasamos hasta que quede una mezcla uniforme.

Ahora sí, con las manos limpias, hacemos bolinhas o almóndigas del tamaño deseado y las vamos colocando en una bandeja para hornear. Llevamos las bolinhas al horno precalentado a 180°C por unos 30 minutos, o hasta que estén doradas por fuera.

Mientras esperamos que se terminen de cocinar, hacemos la salsa. En una sartén, calentamos un poco de aceite de oliva y añadimos la cebolla y el ajo picados. Salteamos por unos minutos hasta que la cebolla esté dorada, luego añadimos el tomate picado y sal al gusto. Cocinamos todo a fuego medio-bajo hasta que el tomate esté bien cocido y espeso.

Y finalmente, ¡a disfrutar de este delicioso plato! Podemos servir las bolinhas con la salsa por encima y, si queremos, acompañar con arroz y verduras. ¡Una opción perfecta para aquellos que quieren disfrutar de su comida favorita sin tener que sacrificar sus valores éticos!

Espero que les haya gustado esta receta y que se animen a probar nuevas cosas. ¡Nos vemos en el siguiente post, amigos divertidos!

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