Fotografía de almejas a la marinera con pan rociado con aceite de oliva

se pueden congelar las almejas

¡Buen día amigos!

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Congelando almejas a la marinera para futuras exquisiteces

¡Tenemos una gran noticia! Sabemos que las almejas a la marinera son una de las exquisiteces favoritas en la mayoría de los hogares, pero a veces puede que no se tenga acceso a almejas frescas. No se preocupen, ¡ya que les mostraremos cómo congelarlas y prepararlas la próxima vez que ustedes deseen disfrutar de ellas!

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Fotografía de almejas a la marinera con pan rociado con aceite de oliva

Ingredientes necesarios para congelar almejas

  • 1 kilogramo de almejas frescas en su concha
  • 2 litros de agua fría
  • 1 cucharada sopera de sal

Instrucciones para congelar almejas

  1. Limpia las almejas en un recipiente grande de agua fría con sal, y enjuágala bajo el agua fría del grifo.
  2. Luego, llena una olla grande con 2 litros de agua fría y añade 1 cucharada sopera de sal.
  3. Pon las almejas en el agua con sal y déjala remojar durante unos 30 minutos para que las almejas logren soltar la arena que pudieran tener en su interior.
  4. Después, coloca las almejas en un recipiente hermético (para congelar) y guarda en el congelador. Las almejas se pueden conservar congeladas hasta por 3 meses.

Fotografía de almejas frescas con limón y perejil

Ingredientes para preparar almejas a la marinera cuando las descongeles

  • 1 kilogramo de almejas congeladas en su concha
  • 2 dientes de ajo picados finamente
  • 1 cebolla finamente picada
  • 1 pimiento verde finamente picado
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cucharada sopera de harina común
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • 1/2 vaso de caldo de pescado
  • Perejil fresco picado
  • 1/2 vaso de aceite de oliva virgen extra
  • Sal al gusto

Instrucciones para preparar las almejas a la marinera

  1. Déjelas descongelar durante la noche en la nevera.
  2. En una olla grande, pon a calentar el aceite de oliva y agrega el ajo, la cebolla, el pimiento, y la hoja de laurel. Sofríe lentamente hasta que las verduras estén sofreídas.
  3. Añade la cucharada de harina, el pimentón dulce, y remueve hasta que todos los ingredientes estén bien juntos. Agrega el vino y remueve bien para mezclar todos los ingredientes.
  4. Añade las almejas con el caldo de pescado a la olla. Remueve bien y añade la sal al gusto. Cocina durante 5 a 10 minutos hasta que las almejas estén abiertas.
  5. Agrega perejil fresco picado y sirve caliente.
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¡Y eso es todo amigos! Así es como pueden congelar almejas para futuras exquisiteces de almejas a la marinera. Esperamos que les haya gustado este consejo y, como siempre, ¡gracias por visitarnos!

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