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Congelando almejas a la marinera para futuras exquisiteces
¡Tenemos una gran noticia! Sabemos que las almejas a la marinera son una de las exquisiteces favoritas en la mayoría de los hogares, pero a veces puede que no se tenga acceso a almejas frescas. No se preocupen, ¡ya que les mostraremos cómo congelarlas y prepararlas la próxima vez que ustedes deseen disfrutar de ellas!
Ingredientes necesarios para congelar almejas
- 1 kilogramo de almejas frescas en su concha
- 2 litros de agua fría
- 1 cucharada sopera de sal
Instrucciones para congelar almejas
- Limpia las almejas en un recipiente grande de agua fría con sal, y enjuágala bajo el agua fría del grifo.
- Luego, llena una olla grande con 2 litros de agua fría y añade 1 cucharada sopera de sal.
- Pon las almejas en el agua con sal y déjala remojar durante unos 30 minutos para que las almejas logren soltar la arena que pudieran tener en su interior.
- Después, coloca las almejas en un recipiente hermético (para congelar) y guarda en el congelador. Las almejas se pueden conservar congeladas hasta por 3 meses.
Ingredientes para preparar almejas a la marinera cuando las descongeles
- 1 kilogramo de almejas congeladas en su concha
- 2 dientes de ajo picados finamente
- 1 cebolla finamente picada
- 1 pimiento verde finamente picado
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharada sopera de harina común
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1/2 vaso de vino blanco
- 1/2 vaso de caldo de pescado
- Perejil fresco picado
- 1/2 vaso de aceite de oliva virgen extra
- Sal al gusto
Instrucciones para preparar las almejas a la marinera
- Déjelas descongelar durante la noche en la nevera.
- En una olla grande, pon a calentar el aceite de oliva y agrega el ajo, la cebolla, el pimiento, y la hoja de laurel. Sofríe lentamente hasta que las verduras estén sofreídas.
- Añade la cucharada de harina, el pimentón dulce, y remueve hasta que todos los ingredientes estén bien juntos. Agrega el vino y remueve bien para mezclar todos los ingredientes.
- Añade las almejas con el caldo de pescado a la olla. Remueve bien y añade la sal al gusto. Cocina durante 5 a 10 minutos hasta que las almejas estén abiertas.
- Agrega perejil fresco picado y sirve caliente.
¡Y eso es todo amigos! Así es como pueden congelar almejas para futuras exquisiteces de almejas a la marinera. Esperamos que les haya gustado este consejo y, como siempre, ¡gracias por visitarnos!
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