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¡Hola mis queridos amigos y amigas amantes de la cocina! Hoy tengo una receta espectacular para compartir con ustedes: ¡cocochas de bacalao en salsa verde! Y como siempre, les tengo las mejores imágenes para que se hagan la boca agua.
Cocochas de bacalao en salsa verde
Para preparar esta delicia, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1/2 kilo de cocochas de bacalao
- 1/2 litro de caldo de pescado
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- harina
- aceite de oliva
- sal y pimienta al gusto
- perejil fresco
Y ahora, ¡manos a la obra!
Para empezar, hay que limpiar bien las cocochas de bacalao y retirarles la piel. Una vez limpias, enharina las cocochas y fríelas en una sartén con aceite caliente hasta que estén doradas.
Mientras tanto, pica el ajo, la cebolla y el pimiento en trozos pequeños y sofríe en una cazuela hasta que estén dorados. Agrega un poco de harina y remueve hasta que se dore también. A continuación, añade el caldo de pescado y remueve bien para que no queden grumos.
Lleva la cazuela a fuego medio y deja que la salsa se vaya espesando durante unos minutos. Agrega las cocochas de bacalao y deja que se cocinen a fuego lento durante unos 10-15 minutos. No olvides sazonar al gusto con sal y pimienta.
Cuando las cocochas estén listas, sírvelas en un plato y añade un poco de perejil fresco picado por encima para darle sabor y color.
Aquí tienen otra imagen para que se sigan deleitando con esta deliciosa receta.
Cocochas de bacalao en salsa verde
¡Qué espectacular se ve! Estoy segura de que cuando prueben esta receta se van a chupar los dedos. Perfecta para una cena especial o para una comida en familia un domingo.
Espero que se animen a prepararla y me cuenten qué tal les ha quedado. Y si quieren seguir recibiendo más recetas como esta, no olviden suscribirse a mi canal de YouTube. ¡Hasta la próxima!
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