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¡Hola amigos y amigas! Hoy quería compartir con ustedes una receta increíble, que es muy popular en España: ¡migas! Este plato es perfecto para un desayuno o cena pesada, y es muy fácil de hacer. ¡Vamos a por ello!
Ingredientes
- 1 kg de pan duro
- 250 gr. de panceta
- 250 gr. de chorizo
- 2 ajos
- 1 cucharada de pimentón
- Agua
- Sal
Paso a paso
Primero, cortamos el pan duro en trozos pequeños y lo remojamos en agua hasta que esté suave. Luego lo dejamos reposar en un colador para que se seque. Si tenemos prisa, podemos calentar el pan en el horno a baja temperatura, pero lo mejor es dejarlo secar al aire libre durante unas horas.
Una vez que el pan está seco, lo desmenuzamos con las manos y lo ponemos en una sartén grande con un poco de aceite. Lo tostamos hasta que esté crujiente y dorado, sin dejar de remover para evitar que se queme.
A continuación, añadimos la panceta y el chorizo y seguimos cocinando hasta que esté dorado y crujiente. Añadimos los ajos picados y el pimentón y mezclamos bien. Seguimos cocinando durante unos minutos más hasta que todo esté dorado y bien cocido.
Servimos las migas en platos o cazuelas individuales, y las acompañamos con algunas rodajas de naranja y aceitunas. ¡Buen provecho!
Espero que les haya gustado esta receta tanto como a mí. Las migas son un plato típico de la cocina española que siempre nos sorprende por su sabor y textura. Si eres un amante de la comida española, ¡no dudes en probarlas!
No hay nada como la comida casera con ingredientes frescos y de calidad. ¡Así que anímense a probar esta receta y experimenten en la cocina! ¡Que tengas un buen día y que disfrutes de las deliciosas migas!
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