Pimientos del piquillo rellenos de bacalao y gambas

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¡Hola mis queridas y queridos!, espero que estén teniendo un día maravilloso. Hoy quiero compartir con ustedes una deliciosa receta que preparé el otro día. Se trata de pimientos del piquillo rellenos de bacalao y gambas. ¡Están para chuparse los dedos!

Tabla de contenido

Ingredientes:

  • Pimientos del piquillo
  • Bacalao
  • Gambas
  • Cebolla
  • Ajo
  • Harina
  • Leche
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
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Preparación:

Lo primero que debemos hacer es cocinar el bacalao y las gambas. Para ello, poner a calentar agua en una olla y cuando empiece a hervir, agregar el bacalao y las gambas. Cocinar por unos minutos hasta que estén suaves y luego retirar del fuego. Reservar.

A continuación, picar finamente la cebolla y el ajo y sofreír en una sartén con aceite de oliva hasta que estén dorados. Añadir una cucharada de harina y mezclar bien. Agregar poco a poco la leche y seguir mezclando hasta que se forme una salsa espesa. Incorporar el bacalao y las gambas y mezclar todo bien. Salpimentar al gusto.

Rellenar los pimientos del piquillo con la mezcla de bacalao y gambas y colocar en una bandeja para horno. Precalentar el horno a 180 grados y cocinar los pimientos rellenos por unos minutos hasta que estén dorados por encima.

¡Y listo! Ya tenemos nuestros pimientos del piquillo rellenos de bacalao y gambas. Son un plato ideal para compartir en familia o con amigos. Espero que los disfruten tanto como yo lo hice. ¡Buen provecho!

Pimientos del piquillo rellenos de bacalao y gambas

Si eres amante de los sabores del mar como yo, esta receta no te decepcionará. Los pimientos del piquillo se combinan perfectamente con el bacalao y las gambas, creando una explosión de sabor en cada bocado.

Pimientos del piquillo rellenos de bacalao y gambas

Como siempre, les recuerdo que pueden ajustar la receta a su gusto personal. Pueden agregar más o menos sal, pimienta o incluso algún otro ingrediente que les parezca interesante. La cocina es una aventura y siempre hay espacio para la creatividad.

Espero que se animen a probar esta receta y me cuenten qué tal les fue. ¡Nos vemos en la próxima receta!

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