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langostinos a la gabardina

¡Hola a todos! Hoy os traigo una receta deliciosa de langostinos en gabardina. Es un platillo que sin duda hará las delicias de vuestros paladares. Es muy fácil de preparar y con ingredientes accesibles, así que ¡vamos a ello!

Tabla de contenido

Langostinos en Gabardina

Langostinos en gabardina

Ingredientes:

  • 12 langostinos frescos
  • 75g de harina de trigo
  • 75g de maicena
  • 1 cucharada de levadura química
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 huevo
  • 150ml de agua muy fría
  • Aceite de oliva
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Preparación:

  1. Pelamos los langostinos dejando solo la cola, les quitamos la tripa con un cuchillo afilado y los secamos bien
  2. Mezclamos la harina, maicena, levadura y sal en un bol
  3. Añadimos el huevo y el agua poco a poco mientras batimos con una varilla hasta conseguir una masa suave y homogénea
  4. En una sartén ponemos a calentar abundante aceite de oliva
  5. Cuando el aceite esté caliente, pasamos los langostinos por la masa y los freímos en la sartén hasta que estén dorados
  6. Sacamos los langostinos de la sartén, los dejamos escurrir sobre papel absorbente y los servimos en un plato con una pizca de sal y unas gotitas de limón

Langostinos en gabardina japonesa

Langostinos en Gabardina Japonesa

Si queréis darle un toque diferente a los langostinos en gabardina, os recomiendo probar esta versión japonesa. ¡Están deliciosos!

Ingredientes:

  • 12 langostinos frescos
  • 75g de harina de tempura
  • 150ml de agua muy fría
  • Aceite de girasol para freír
  • Sal al gusto

Preparación:

  1. Pelamos los langostinos dejando solo la cola, les quitamos la tripa con un cuchillo afilado y los secamos bien
  2. Mezclamos el agua con la harina de tempura hasta conseguir una masa suave y homogénea
  3. En una sartén ponemos a calentar el aceite de girasol
  4. Cuando el aceite esté caliente, pasamos los langostinos por la masa y los freímos en la sartén hasta que estén dorados
  5. Sacamos los langostinos de la sartén, los dejamos escurrir sobre papel absorbente y los servimos en un plato con una pizca de sal

¡Espero que os haya gustado esta receta tanto como a mí! No dudéis en probarla y hacerla vuestra propia versión. Recordad que la cocina es creatividad y experimentación.

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