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¡Hola a todos! Hoy os traigo una receta deliciosa de langostinos en gabardina. Es un platillo que sin duda hará las delicias de vuestros paladares. Es muy fácil de preparar y con ingredientes accesibles, así que ¡vamos a ello!
Langostinos en Gabardina
Ingredientes:
- 12 langostinos frescos
- 75g de harina de trigo
- 75g de maicena
- 1 cucharada de levadura química
- 1 cucharadita de sal
- 1 huevo
- 150ml de agua muy fría
- Aceite de oliva
Preparación:
- Pelamos los langostinos dejando solo la cola, les quitamos la tripa con un cuchillo afilado y los secamos bien
- Mezclamos la harina, maicena, levadura y sal en un bol
- Añadimos el huevo y el agua poco a poco mientras batimos con una varilla hasta conseguir una masa suave y homogénea
- En una sartén ponemos a calentar abundante aceite de oliva
- Cuando el aceite esté caliente, pasamos los langostinos por la masa y los freímos en la sartén hasta que estén dorados
- Sacamos los langostinos de la sartén, los dejamos escurrir sobre papel absorbente y los servimos en un plato con una pizca de sal y unas gotitas de limón
Langostinos en Gabardina Japonesa
Si queréis darle un toque diferente a los langostinos en gabardina, os recomiendo probar esta versión japonesa. ¡Están deliciosos!
Ingredientes:
- 12 langostinos frescos
- 75g de harina de tempura
- 150ml de agua muy fría
- Aceite de girasol para freír
- Sal al gusto
Preparación:
- Pelamos los langostinos dejando solo la cola, les quitamos la tripa con un cuchillo afilado y los secamos bien
- Mezclamos el agua con la harina de tempura hasta conseguir una masa suave y homogénea
- En una sartén ponemos a calentar el aceite de girasol
- Cuando el aceite esté caliente, pasamos los langostinos por la masa y los freímos en la sartén hasta que estén dorados
- Sacamos los langostinos de la sartén, los dejamos escurrir sobre papel absorbente y los servimos en un plato con una pizca de sal
¡Espero que os haya gustado esta receta tanto como a mí! No dudéis en probarla y hacerla vuestra propia versión. Recordad que la cocina es creatividad y experimentación.
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