cÃ³mo hacer solomillos en salsa

April 29, 2023 Receta Adicional Leave a comment 0 Puntos de vista

¡Qué delicia de solomillos de pollo en salsa, con chorizo! Esta receta es perfecta para cuando quieres algo muy sabroso para cenar. Toma nota, te aseguro que vas a querer prepararla una y otra vez.

Ingredientes:
– 4 solomillos de pollo
– 1 cebolla grande
– 3 dientes de ajo
– 1 pimiento verde
– 1 pimiento rojo
– 100 g de chorizo picante
– 1 lata de tomate triturado
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta
– Una pizca de azúcar
– 1 hoja de laurel
– Una rama de tomillo
– Una pizca de pimentón
– 1 vaso de vino blanco
– 100 ml de caldo de pollo

Para empezar, limpia los solomillos de pollo y córtalos en medallones. Salpimienta y reserva.

Pela y pica finamente la cebolla y los ajos. Corta los pimientos en tiras finas. Pon una cazuela a fuego medio con un poco de aceite de oliva y añade la cebolla, los ajos y los pimientos. Sofríe durante unos minutos, moviendo de vez en cuando.

Corta el chorizo en rodajas y agrégalo a la cazuela. Deja que se cocine durante unos minutos.

Incorpora el tomate triturado a la cazuela y remueve para mezclarlo bien con las verduras y el chorizo. Agrega una pizca de sal, una pizca de azúcar, el laurel, el tomillo y el pimentón. Remueve bien y deja que se cocine durante unos minutos más.

Añade el vino blanco y el caldo de pollo a la cazuela. Mezcla bien y deja que se cocine a fuego lento durante unos 30 minutos.

Mientras tanto, precalienta el horno a 180 grados. Coloca los medallones de solomillo en una bandeja para horno y hornea durante unos 10 minutos, o hasta que estén dorados y cocidos por completo.

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Una vez que la salsa haya cocido durante los 30 minutos, sácala del fuego y tritura todo en una batidora o procesadora de alimentos hasta obtener una salsa homogénea.

Para servir, coloca los medallones de solomillo en un plato, vierte la salsa por encima y decora con un poco de perejil fresco picado.

¡Qué rico! Esta receta es increíblemente sabrosa y perfecta para una cena especial. El pollo queda súper jugoso y la salsa con chorizo es simplemente espectacular. ¡No te la pierdas!

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