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¡Hola a todos mis amigos amantes de la cocina! Hoy les quiero compartir una deliciosa receta de Caldereta de Cordero, fácil y barata. Esta es una comida tradicional española que seguramente les encantará a ustedes y a sus familias.
Ingredientes:
- 1 Kg. de carne de cordero
- 3 patatas
- 1 cebolla grande
- 1 tomate maduro
- 4 dientes de ajo
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 1 cucharada de pimentón
- 1 hoja de laurel
- 1 vaso de vino tinto
- Aceite de oliva
- Sal
Preparación:
Primero, en una cazuela grande, añadimos un chorro de aceite de oliva y ponemos a dorar la carne de cordero a fuego medio. Mientras tanto, pelamos y picamos la cebolla y los ajos. Cuando la carne esté dorada, la reservamos en un plato y añadimos la cebolla y los ajos a la cazuela y los sofreímos hasta que estén dorados.
A continuación, cortamos los pimientos en cuadrados pequeños y los añadimos a la cazuela. Pelamos y picamos el tomate y lo añadimos también, junto con la hoja de laurel. Removemos bien y añadimos la cucharada de pimentón. Removemos de nuevo y dejamos cocinar durante unos minutos para que se integren bien los sabores.
Sin dejar de remover, añadimos la carne de cordero que habíamos reservado y vertemos en la cazuela el vaso de vino tinto. Subimos el fuego y dejamos que se evapore el alcohol durante unos minutos. Por último, pelamos y cortamos las patatas en trozos grandes y las añadimos a la cazuela. Añadimos sal al gusto y cubrimos con agua. Tapamos la cazuela y dejamos cocinar a fuego lento durante 45 minutos aproximadamente, hasta que las patatas estén tiernas.
¡Listo para servir!
Ya podemos disfrutar de esta deliciosa Caldereta de Cordero en familia. Es una receta muy fácil y económica que hará las delicias de todos los comensales. ¡Buen provecho!
¡Espero que les haya gustado esta receta tanto como a mí! No duden en compartirla y dejar sus comentarios. ¡Hasta la próxima!
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