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En esta ocasión, les traigo la receta de unas deliciosas Torrijas, un postre típico de la Semana Santa en España. Con esta receta podrás sorprender a tus familiares y amigos con un dulce casero, fácil de preparar y con ingredientes que seguro tienes en casa.
Ingredientes:
- 1 baguette de pan de un día, cortado en rebanadas de aproximadamente 1,5 cm de grosor
- 500 ml de leche
- 100 gr de azúcar
- La piel de 1 limón
- 2 ramas de canela
- 2 huevos
- Aceite de oliva suave, para freír
- Azúcar y canela en polvo, para rebozar
Instrucciones:
1. En un cazo, coloca la leche, el azúcar, la piel de limón y la canela. Calienta a fuego medio-bajo hasta que el azúcar se haya disuelto y se hayan infusionado los sabores. Retira del fuego y deja enfriar a temperatura ambiente.
2. Mientras tanto, coloca las rebanadas de pan en un recipiente grande y vierte por encima la leche infusionada. Deja reposar durante al menos 30 minutos (o hasta 2 horas) para que el pan absorba bien la leche.
3. En otro recipiente, bate los huevos hasta que estén bien mezclados. Pasa cada una de las rebanadas de pan por el huevo batido, asegurándote de que queden bien cubiertas.
4. En una sartén grande, calienta suficiente aceite de oliva suave para cubrir las torrijas. Fríe cada una de las rebanadas de pan hasta que estén doradas por ambos lados. Retira del fuego y coloca sobre un papel absorbente para que elimine el exceso de aceite.
5. Mezcla azúcar y canela en polvo en un plato hondo y reboza cada torrija por ambos lados.
6. ¡Listo! Sirve las torrijas inmediatamente o guárdalas en la nevera si prefieres servirlas frías.
¡Disfruta de este dulce tradicional español con tu familia y amigos!
Variantes:
Si quieres probar algo diferente, puedes preparar unas torrijas al horno con azúcar y canela. Para ello, sigue los mismos pasos hasta el número 4 y luego:
1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Coloca las torrijas en una bandeja para hornear forrada con papel parafinado. Espolvorea generosamente azúcar y canela en polvo por encima.
3. Hornea las torrijas durante unos 10-12 minutos o hasta que estén doradas.
4. Sirve caliente.
¡Anímate a probar las dos variantes y dime cuál es tu favorita!
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