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¡Hola amigos! Hoy les traigo una deliciosa receta para preparar con su olla express. Vamos a cocinar unas alubias con chorizo y morcilla, una receta típica de España que estoy segura que les va a encantar.
Alubias con chorizo y morcilla en olla express
Para esta receta van a necesitar los siguientes ingredientes:
- 400 gramos de alubias blancas
- 1 chorizo
- 1 morcilla
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento verde
- 1 tomate maduro
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Sal
- Aceite de oliva
- Agua
Empecemos con la receta:
- Pelamos y picamos los ajos y la cebolla.
- Lavamos y picamos el pimiento verde y el tomate.
- Ponemos la olla express al fuego con un poco de aceite de oliva.
- Añadimos la cebolla, los ajos, el pimiento y el tomate. Removemos.
- Cortamos el chorizo y la morcilla en trozos y los añadimos a la olla.
- Agregamos la hoja de laurel y el pimentón dulce. Removemos todo bien.
- Añadimos las alubias a la olla y las cubrimos con agua.
- Añadimos sal al gusto.
- Cerramos la olla express y la ponemos al fuego.
- Cuando empiece a salir vapor, bajamos el fuego y dejamos cocinar durante 30 minutos.
- Pasado este tiempo, dejamos que la olla pierda presión para poder abrirla.
- Listo, nuestras alubias con chorizo y morcilla están listas para ser disfrutadas.
Esta receta es muy fácil de preparar y con la olla express se hace en un santiamén. Las alubias quedan muy tiernas y sabrosas, y el chorizo y la morcilla le dan un toque ahumado y delicioso. Si no son muy fanáticos de las alubias blancas, pueden utilizar cualquier otro tipo de alubias o frijoles.
¡Buen provecho!
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