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¡Hola hola a todos mis fanáticos de la repostería! Hoy les traigo una receta espectacular de tarta de zanahoria con frosting de queso que estoy seguro les va a encantar. Pero antes, déjenme decirles que encontré la imagen más linda de una tarta en línea y no pude resistirme a compartirla, así que vamos a comenzar.
Tarta de zanahoria
¡Miren qué bonita luce! Ahora, vamos a lo que nos importa: la receta. Primero, tenemos que revisar los ingredientes.
Ingredientes
- 200g de harina de trigo
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1 pizca de sal
- 3 huevos
- 200g de azúcar
- 150ml de aceite de girasol
- 2 tazas de zanahoria rallada (unos 3-4 zanahorias)
- 50g de nueces picadas
¡Listo! Ahora que tenemos todo lo que necesitamos, vamos a la preparación.
Preparación
- En un bol, tamizamos la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo para hornear, la canela y la sal. Reservamos.
- En otro bol, batimos los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla blanquecina y homogénea.
- Añadimos el aceite de girasol y seguimos batiendo hasta que se integre bien.
- Agregamos la mezcla de harina tamizada poco a poco, integrando bien con cada adición.
- Añadimos la zanahoria rallada y las nueces picadas, y mezclamos con una espátula.
- Vertemos la mezcla en un molde previamente engrasado y enharinado.
- Horneamos a 180°C durante unos 45 minutos, o hasta que al introducir un palillo en el centro salga limpio.
- Sacamos del horno y dejamos enfriar antes de desmoldar y decorar con el frosting de queso.
Frosting de queso
¿Ven qué delicia? Ahora, para complementar nuestra tarta, necesitamos hacer el frosting de queso. Aquí están los ingredientes.
Ingredientes
- 400g de queso crema
- 100g de mantequilla a temperatura ambiente
- 200g de azúcar glas
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Preparación
- En un bol, batimos el queso crema con la mantequilla hasta obtener una mezcla suave.
- Agregamos el azúcar glas y el extracto de vainilla, y seguimos batiendo hasta que el frosting esté bien integrado.
- Cubrimos la tarta con el frosting de queso y lo refrigeramos por unos minutos para que tome consistencia.
- Decoramos a nuestro gusto y listo.
Y ahí lo tienen, una deliciosa tarta de zanahoria con frosting de queso que les aseguro les encantará. ¡A cocinar se ha dicho!
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