¡Hola a todos! Hoy les traigo una receta increíble que encontré por ahí. Se llama “Arroz con costra al estilo de Elche” ¡y es delicioso! No había escuchado de esta receta antes, pero mi estómago se alegra de haberla encontrado.
Déjenme decirles, las imágenes que encontré de esta receta son impresionantes. ¡Se ve tan delicioso! Así que aquí les comparto la receta con todo detalle para que también puedan disfrutarla.
Arroz con costra
Para hacer esta receta, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 400 gramos de arroz
- 1 litro de caldo de pollo
- 3 huevos
- 250 gramos de carne picada de ternera
- 100 gramos de jamón serrano picado
- 1 cebolla
- 2 tomates maduros
- 1 pimiento rojo
- 2 dientes de ajo
- Sal y pimienta
¡Manos a la obra! Este es el paso a paso para hacer esta deliciosa receta.
1. En una sartén grande, freímos la carne picada y la reservamos. En la misma sartén, añadimos la cebolla, el pimiento rojo y los ajos bien picados, y sofreímos hasta que estén dorados.
2. Agregamos el jamón serrano picado y lo dejamos cocinar por unos minutos. Luego, añadimos el arroz y lo mezclamos con todo lo demás.
3. Añadimos el litro de caldo de pollo y dejamos cocinar durante unos 20 minutos, o hasta que el arroz esté bien cocido y haya absorbido todo el caldo.
4. Batimos los huevos y los añadimos a la sartén con el arroz, moviéndolo todo bien para que quede homogéneo. Dejamos que el huevo se cocine y forme una costra en la parte superior.
5. Por último, metemos la sartén al horno a 180 grados durante unos 5-10 minutos hasta que la costra esté dorada.
¡Y listo! Ya tenemos nuestro arroz con costra al estilo de Elche. Esta receta es perfecta para sorprender a tus invitados en una cena o simplemente disfrutarla en familia un fin de semana.
¡Espero que la prueben y les guste tanto como a mí! ¡Buen provecho!
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