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En el día de hoy les traigo una deliciosa receta de merluza a la cazuela, una opción sana y muy sabrosa para disfrutar en familia. A continuación, les presento los pasos para preparar esta exquisita receta.
Ingredientes:
- 4 filetes de merluza fresca
- 2 cebollas picadas finamente
- 3 dientes de ajo picados
- 1 pimiento verde picado
- 3 tomates maduros picados en cubos pequeños
- 1 chorrito de aceite de oliva
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 cucharada de harina
- 500 ml de caldo de pescado
- Sal al gusto
- Perejil picado para decorar
Preparación:
En una cazuela grande, agregar un chorrito de aceite de oliva y llevar a fuego medio. Agregar las cebollas picadas y cocinar hasta que se doren ligeramente. Agregar los ajos y el pimiento verde picado y seguir cocinando por unos minutos más.
Añadir los tomates picados y una cucharadita de pimentón. Revolver todo y cocinar por al menos 5 minutos, hasta que los tomates comiencen a perder liquido y se forme una salsa en la cazuela.
En un plato, agregar la harina y los filetes de merluza fresca. Mezclar todo para que los filetes queden cubiertos de harina. Agregar los filetes a la cazuela con la salsa de tomate, juntar todo y agregar el caldo de pescado. Tapar la cazuela y dejar cocinar por 20 minutos aproximadamente, hasta que los filetes de merluza estén cocidos y la salsa tenga una consistencia espesa.
Servir:
Servir caliente y decorar con un poco de perejil picado. Acompañar con una ensalada fresca y pan tostado.
¡Y voila! Ya tenemos una deliciosa y nutritiva opción para compartir en familia o con amigos. Espero que lo disfruten tanto como yo.
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