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Los torreznos de Soria son un manjar de la cocina castellano-leonesa, un bocado crujiente y sabroso que se puede disfrutar como aperitivo o acompañamiento de una buena bebida. Aquí te traemos dos opciones de recetas para que puedas hacer tus propios torreznos de Soria en casa.
Receta de Torreznos de Soria al horno
Para esta receta necesitarás:
- 20 torreznos de Soria precocinados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal
Para prepararlos:
- Coloca los torreznos en una bandeja de horno previamente precalentado a 200°C.
- Añade las dos cucharadas de aceite de oliva sobre los torreznos y espolvorea con sal al gusto.
- Introduce la bandeja en el horno y hornea durante 15 minutos o hasta que los torreznos estén dorados y crujientes.
- Retira del horno y deja enfriar antes de servir.
Receta de Torreznos de Soria caseros
Para esta receta necesitarás:
- 1 kg de panceta fresca
- Sal gruesa
- Pimienta negra molida
Para prepararlos:
- Corta la panceta en tiras de aproximadamente 2 cm de ancho.
- Salpimienta las tiras y ponlas en la nevera durante 24 horas para que se impregnen bien las especias.
- Calienta una sartén a fuego medio-alto y coloca las tiras de panceta en ella. Deja que se cocinen durante 15-20 minutos, dándoles la vuelta cada 5 minutos hasta que estén dorados y crujientes.
- Retira las tiras de panceta de la sartén y colócalas en una bandeja con papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
- Sirve los torreznos de Soria calientes como aperitivo o acompañamiento de una buena bebida.
Estas dos opciones te permitirán degustar unos deliciosos torreznos de Soria sin salir de casa. Esperamos que disfrutes de esta receta tradicional que se ha convertido en una referencia gastronómica de la provincia.
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