sopa de marisco andaluza

¡Hola amigos! Hoy les traigo una receta muy deliciosa y saludable directamente desde España. Se trata de una sopa de pescado al estilo castellano o sopa de ajo. ¿Quieren probarla? ¡Sigan leyendo!

Sopa de Pescado al estilo Sopa Castellana

Ingredientes:

• 1 kg de pescado blanco
• 2 pimientos verdes
• 1 cebolla grande
• 6 dientes de ajo
• 1 tomate maduro
• 1 hoja de laurel
• 6 ramas de perejil
• 1 cucharada de pimentón dulce
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• 1 litro de agua

Preparación:

1. Primero, limpia y corta el pescado en trozos.
2. Pelar y picar la cebolla y los ajos. El tomate y el pimiento también deben ser picados.
3. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva. Agrega la cebolla, el ajo y el pimiento y sofríe todo hasta que esté dorado.
4. Añade el pimentón y mezcla todo bien durante unos segundos.
5. Agregue el agua, la hoja de laurel, el perejil y el tomate picado. Revuelva y deje cocinar durante 15 minutos.
6. Añade el pescado y cocina durante otros 10 minutos o hasta que se cocine completamente.
7. Sirve caliente con un poco de pan fresco. ¡Buen provecho!

Sopa de Pescado y Marisco

Esta es otra opción muy deliciosa, se trata de una sopa de pescado y marisco al estilo andaluz. Sigue leyendo si quieres aprender a prepararlo en casa.

Ingredientes:

• 400g de mejillones
• 400g de langostinos
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 pimiento verde picado
• 1 pimiento rojo picado
• 1 tomate maduro picado
• 1 hoja de laurel
• 1 ramita de perejil
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• Aceite de oliva
• 500 ml de caldo de pescado
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Limpia los mejillones y los langostinos. Reserva algunos langostinos para decorar la sopa.
2. En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla, el ajo, los pimientos y el tomate hasta que estén dorados.
3. Agregue el pimentón y revuelva todo bien durante unos segundos.
4. Añade el caldo de pescado, la hoja de laurel, el perejil y los mejillones. Cocina a fuego medio durante 7 minutos.
5. Agregue los langostinos y cocina durante otros 5 minutos.
6. Retira del fuego, decora con los langostinos reservados y sirve caliente. ¡Que aproveche!

Espero que disfrutes preparando y saboreando estas deliciosas sopas de pescado españolas. ¡Hasta la próxima!

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