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¡Hola amigos! Hoy les traigo una receta deliciosa y sencilla para preparar unos huevos rellenos de bonito y pimiento. Esta es una receta típica de la cocina vasca, llena de sabor y aroma. ¡Vamos a darle!
Huevos rellenos de bonito y pimiento
Empecemos por los ingredientes:
- 6 huevos
- 150 gramos de bonito en conserva
- 1 cebolla
- 2 pimientos del piquillo
- 2 cucharadas de mayonesa
- Sal y pimienta al gusto
¡Manos a la obra! Comenzamos cocinando los huevos en agua hirviendo durante 10-12 minutos. Una vez listos, los pelamos y los partimos por la mitad, retirando la yema de cada mitad con cuidado.
Cómo preparar el relleno
En una sartén, añadimos la cebolla picada y cocinamos a fuego lento hasta que esté dorada. A continuación, agregamos los pimientos del piquillo también picados y el bonito en conserva. Revolvemos todo bien y dejamos cocinar durante unos minutos más.
Pasamos la mezcla a un bol y añadimos las dos cucharadas de mayonesa. Mezclamos todo bien hasta que quede una mezcla homogénea. Si lo crees necesario, puedes agregar sal y pimienta al gusto.
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Cómo rellenar los huevos
Ahora que ya tenemos nuestro relleno preparado, rellenamos cada mitad de huevo con una cucharada de la mezcla. Para decorar, puedes utilizar un poco de perejil picado por encima.
¡Y ya estaría! Nuestros deliciosos huevos rellenos de bonito y pimiento están listos para servir y comer. Esta receta es perfecta como plato principal o como entrante. También es ideal para llevar a una cena o comida como aperitivo.
Espero que les haya gustado esta receta y se animen a prepararla en casa. ¡Hasta la próxima!
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