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¡Bienvenidos a esta deliciosa receta de crema de espárragos verdes y calabacín! Sabemos que estás ansioso por probar esta deliciosa sopa cremosa llena de nutrientes y sabor.
Primero, comencemos con nuestros ingredientes. Necesitarás lo siguiente:
– 1 manojo de espárragos verdes frescos
– 1 calabacín grande
– 4 tazas de caldo de pollo
– 1 cebolla mediana
– 2 dientes de ajo picados
– Sal y pimienta al gusto
– 1/2 taza de crema agria o nata
Comencemos cortando los extremos fibrosos de los espárragos y cortando los tallos en trozos pequeños. Corta también el calabacín en trozos de tamaño similar. Luego, en una olla grande, saltea la cebolla y el ajo picado hasta que estén dorados y suaves.
Agrega los espárragos y el calabacín a la olla y saltea durante unos minutos. Luego, agrega el caldo de pollo, la sal y la pimienta al gusto, y deja que todo hierva. Reduce el fuego y cocina a fuego medio hasta que los vegetales estén cocidos. Asegúrate de que los espárragos estén cocidos y tiernos.
Ahora es el momento de hacer que todo sea cremoso. Usa una batidora manual o un robot de cocina para mezclar todos los ingredientes juntos hasta que quede suave y sin grumos. Agrega la nata o la crema agria y mezcla bien.
¡Tu deliciosa crema de espárragos verdes y calabacín está lista para servir! Puedes agregar un toque adicional de crema agria y un poco de cebollino fresco picado para darle ese toque extra de sabor y presentación.
Disfruta esta sopa caliente y cremosa como un entrante o como un plato principal con un poco de pan crujiente o tostado. ¡A tus amigos y familiares les encantará! Prueba esta receta hoy mismo y disfruta de una comida saludable y deliciosa.
¡Buen Provecho!
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