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Hola amigos, ¿ya tenéis hambre? Hoy os traigo una deliciosa receta de Pollo de Corral en Salsa, perfecta para disfrutar en familia. En esta receta vamos a utilizar ingredientes sencillos pero que aportarán un sabor espectacular a nuestro plato.
Ingredientes
- 1 pollo de corral troceado
- 3 dientes de ajo
- 1 cebolla grande
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 1 tomate maduro
- 2 hojas de laurel
- 1 cucharada sopera de harina
- 1 vaso de vino blanco
- 1 vaso de caldo de pollo
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
- En una cazuela grande, calentamos un poco de aceite de oliva y añadimos la cebolla y los ajos bien picados. Sofreímos por unos minutos.
- Añadimos los pimientos también picados y dejamos que se doren un poco.
- Agregamos el tomate pelado y troceado y las hojas de laurel. Continuamos cocinando a fuego medio-bajo hasta que el tomate se haya deshecho.
- Añadimos la cucharada de harina y removemos bien para que se integre con las verduras.
- Vertemos el vaso de vino blanco y dejamos que se evapore el alcohol durante unos minutos.
- Añadimos el pollo a la cazuela, salpimentamos al gusto y mezclamos bien con las verduras.
- Vertemos el caldo de pollo y dejamos cocinar a fuego medio-bajo durante unos 30-40 minutos, removiendo de vez en cuando.
- ¡Listo! Ya tenemos nuestro pollo de corral en salsa listo para degustar. Lo podemos acompañar con arroz o patatas fritas.
Espero que disfruten de esta deliciosa receta tanto como yo. ¡Que aproveche!
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