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¡Hola a todos los amantes de la buena cocina! Hoy les traigo una receta espectacular que estoy segura les va a encantar. Se trata de un delicioso guiso de merluza con patatas que les va a hacer salivar de tan solo leer la preparación y ver las imágenes. Aquí les dejo todo lo que necesitan saber para poder cocinarlo en casa.
Ingredientes para el guiso de merluza con patatas
- 4 filetes de merluza frescos
- 1 cebolla grande
- 3 dientes de ajo
- 4 patatas medianas
- 500 ml. de caldo de pescado
- Perejil fresco
- Sal y pimienta negra
- Aceite de oliva virgen extra
Preparación del guiso de merluza con patatas
Lo primero que hay que hacer es pelar y cortar las patatas en rodajas de un centímetro de grosor aproximadamente. En una sartén grande, poner un poco de aceite de oliva y pochar la cebolla y el ajo picados hasta que estén dorados.
A continuación, agregar las patatas y darles un par de vueltas para que se impregnen de los sabores de la cebolla y el ajo. Añadir el caldo de pescado y dejar cocinar a fuego medio durante unos 15 minutos, hasta que las patatas estén tiernas.
Mientras tanto, salpimentar los filetes de merluza y dorarlos en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que estén bien dorados por ambos lados.
Una vez que las patatas estén cocidas, colocar los filetes de merluza encima y espolvorear con perejil fresco picado. Dejar cocinar todo junto durante unos cinco minutos más hasta que los sabores se hayan integrado y el pescado esté bien cocido. ¡Y ya está listo nuestro delicioso guiso de merluza con patatas!
Este plato es ideal para una cena en familia o para compartir con amigos en una reunión. La combinación de la merluza con las patatas y la salsa queda deliciosa, ¡no podrás resistirte! Espero que te haya gustado esta receta y que te animes a probarla en casa. ¡Buen provecho!
Ingredientes alternativos
- Si no tienes caldo de pescado, puedes utilizar agua y una pastilla de caldo de pescado para darle sabor
- En lugar de merluza, también puedes utilizar otro pescado blanco como el bacalao o el gallo
- Agrega guisantes, zanahoria y pimientos rojos para darle un toque de color y sabor
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