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La sopa de pescado es un plato clásico de la cocina española. Es una deliciosa alternativa a las sopas de carne tradicionales. Esta sopa es fácil de preparar y es una excelente opción si estás buscando una comida caliente y reconfortante. Aquí te presentamos dos recetas diferentes para preparar esta delicia culinaria.
Sopa de Pescado 1
Ingredientes:
- 350 gramos de pescado blanco
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cebollas
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 2 tomates maduros
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 hoja de laurel
- 1 litro de caldo de pescado
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- En una cazuela grande, calienta el aceite de oliva.
- Añade la cebolla picada y sofríela durante unos minutos hasta que esté dorada.
- Añade el ajo picado y sofríe durante un minuto.
- Añade los pimientos picados y sofríelos durante un par de minutos.
- Añade los tomates pelados y cortados en cubitos y sofríelos durante 5 minutos.
- Añade el pimentón y la hoja de laurel y sofríe durante un minuto.
- Añade el caldo de pescado y el pescado blanco. Deja cocinar a fuego lento durante unos 20 minutos.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Sirve caliente con pan o tostadas.
Sopa de Pescado 2
Ingredientes:
- 350 gramos de merluza
- 250 gramos de almejas
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 tomate
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 hoja de laurel
- 1 litro de caldo de pescado
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- En una cazuela grande, calienta el aceite de oliva.
- Añade la cebolla picada y sofríela durante unos minutos hasta que esté dorada.
- Añade el ajo picado y sofríe durante un minuto.
- Añade los pimientos picados y sofríelos durante un par de minutos.
- Añade el tomate picado y sofríelo durante 5 minutos.
- Añade el caldo de pescado y la hoja de laurel y deja cocer a fuego lento durante unos 20 minutos.
- Añade la merluza cortada en trozos y las almejas y deja cocer durante unos 5 minutos hasta que estén hechas.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Sirve caliente con pan tostado.
¡Buen provecho!
No hay nada más reconfortante que una sopa casera, especialmente cuando es tan fácil de hacer como la sopa de pescado. Con estas dos recetas diferentes podrás sorprender a tus invitados con una deliciosa sopa de pescado casera.
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