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¡Amantes de los postres! Hoy les traigo una deliciosa receta de coca de llanda valenciana que estoy segura les encantará. Pero antes de entrar en detalles, ¿qué es una coca de llanda? Es un postre típico de la Comunidad Valenciana, una deliciosa masa esponjosa y húmeda, que se hace con ingredientes básicos como el azúcar, la harina, la leche y el aceite y que se cocina en un molde llamado llanda o placa. La coca de llanda valenciana es muy fácil de hacer y es perfecta para disfrutar en cualquier momento del día. ¡Vamos a por ella!
Ingredientes:
– 3 huevos
– 280g de harina
– 200g de azúcar
– 180ml de leche entera
– 75ml de aceite de oliva
– 1 sobre de levadura en polvo
Paso a paso:
1. Precalentamos el horno a 180 grados y engrasamos el molde con aceite de oliva o mantequilla.
2. Batimos los huevos con el azúcar en un bol grande hasta que estén espumosos.
3. Añadimos la leche y el aceite a la mezcla y batimos hasta que se integren.
4. Incorporamos la harina y la levadura y mezclamos bien, sin dejar grumos.
5. Vertemos la mezcla en el molde y horneamos durante 30-35 minutos hasta que la coca esté dorada y al pincharla con un palillo salga limpio.
Presentación:
Podemos decorar la coca de llanda valenciana con un poco de azúcar glas por encima. ¿Y qué mejor que acompañarla con una buena taza de café o té? ¡Una delicia para cualquier ocasión!
Para hacerla aún más especial, podemos añadir algunos ingredientes extra, como ralladura de limón, y canela, que le darán un sabor muy especial. También podemos añadirle frutas para darle un toque más fresco, como manzana o pera.
Y si queremos probar una variante de la coca de llanda valenciana, podemos hacer una versión con naranja, sustituyendo la leche por zumo de naranja y añadiendo un poco de ralladura de naranja. ¡Un postre perfecto para los amantes de los cítricos!
En definitiva, la coca de llanda valenciana es un postre sencillo, económico y muy rico, que podemos disfrutar en cualquier momento del día. Es una receta que nos permitirá sorprender a nuestros invitados y demostrar nuestras habilidades culinarias. Así que, ¿a qué esperas para poner en práctica esta receta? ¡Anímate a hacer tu propia coca de llanda valenciana y déjanos tus comentarios!
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