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Si estás buscando una receta fácil y deliciosa para sorprender a tus invitados, entonces debes probar el pollo en salsa de champiñones. Aquí te presentamos dos opciones para que elijas la que mejor se adapte a tus gustos y preferencias culinarias.
Pollo en salsa de champiñones
Ingredientes:
- 4 filetes de pechuga de pollo
- 200 gr. de champiñones laminados
- 1 taza de caldo de pollo
- 1 diente de ajo picado
- 1 cebolla picada
- 1 taza de crema de leche
- 1 cucharada de harina
- 1 cucharada de mantequilla
- Sal y pimienta
Preparación:
- En una sartén grande, derrite la mantequilla y añade la cebolla y el ajo. Sofríe hasta que estén dorados.
- Agrega los champiñones y cocina por unos minutos hasta que suelten sus jugos.
- Aumenta el fuego y añade los filetes de pollo. Cocina por unos minutos, volteándolos para que estén dorados por ambos lados.
- Es hora de preparar la salsa: mezcla la harina con la crema de leche y añade la mezcla a la sartén.
- Agrega el caldo de pollo, la sal y la pimienta.
- Reduce el fuego y cocina por unos minutos hasta que la salsa haya espesado y el pollo esté cocido.
- Sirve caliente acompañado de arroz blanco o patatas al horno.
Pollo en salsa de champiñones al estilo Que Rica Vida
Ingredientes:
- 4 filetes de pechuga de pollo
- 1/2 taza de cebolla picada
- 1 diente de ajo machacado
- 1/4 taza de mantequilla
- 1/4 taza de harina todo uso
- 1 taza de leche
- 1 taza de caldo de pollo bajo en sodio
- 1/2 taza de champiñones en rodajas
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Sazona los filetes de pollo con sal y pimienta al gusto.
- En una sartén grande, derrite la mantequilla y añade la cebolla y el ajo. Sofríe hasta que estén dorados.
- Añade los filetes de pollo y cocina por unos minutos, volteándolos para que estén dorados por ambos lados.
- Agrega los champiñones y cocina por unos minutos hasta que estén tiernos.
- En un tazón pequeño, mezcla la harina con la leche hasta que no queden grumos.
- Añade la mezcla de leche y harina a la sartén.
- Añade el caldo de pollo y cocina a fuego lento hasta que la salsa se haya espesado y el pollo esté cocido.
- Sirve caliente acompañado de tu guarnición favorita.
Y ahí lo tienes: dos opciones para disfrutar de un delicioso pollo en salsa de champiñones que sin duda sorprenderán a tus comensales. ¡Buen provecho!
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