faves a la catalana de la iaia

July 5, 2022 Receta Adicional Leave a comment 0 Puntos de vista

¡Hola amigos! ¿Cómo están? Hoy quiero compartir con ustedes una deliciosa receta de la cocina catalana que es perfecta para una comida reconfortante y deliciosa: Faves a la Catalana.

Tabla de contenido

Ingredientes:

1 kg de habas frescas
150 g de panceta
1 cebolla
2 tomates maduros
2 dientes de ajo
2 ramitas de hierbabuena
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Pimienta negra

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Preparación:

Pelar y picar finamente la cebolla y los dientes de ajo. Luego, cortar la panceta en taquitos y los tomates en cubos.
En una olla grande o cazuela, calentar un poco de aceite de oliva y añadir la panceta y la cebolla. Sofreír hasta que estén dorados.
Añadir los tomates y los ajos a la olla y cocinar por un par de minutos hasta que estén suaves.
Añadir las habas a la olla junto con las ramitas de hierbabuena y cubrir con agua. Sazonar con sal y pimienta al gusto.
Llevar la olla a ebullición y luego reducir el fuego a bajo. Tapar la olla y cocinar a fuego lento durante aproximadamente 45 minutos o hasta que las habas estén suaves.
Probar y ajustar la sazón si es necesario. Servir caliente y disfrutar.

Esta receta es increíblemente sencilla y económica, pero está llena de sabor y textura. Las habas son muy nutritivas y proporcionan una gran cantidad de proteínas y fibra, por lo que esta es una comida saludable y satisfactoria para cualquier día de la semana.

Para acompañar estas faves a la catalana, te recomendamos que prepares una ensalada fresca y crujiente, o que tuestes un poco de pan para disfrutar junto con el plato principal. También puedes acompañar con un delicioso vaso de vino tinto para completar la experiencia.

Espero que disfruten de esta deliciosa receta catalana tanto como yo. No hay nada mejor que una buena comida casera para levantar el ánimo y disfrutar de la vida.

¡Buen provecho!

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