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¡Hola amigos! ¿Cómo están? Si están buscando una receta deliciosa y fácil de hacer, les recomiendo probar este delicioso pisto de berenjena y calabacín. Es perfecto para una cena rápida o para compartir en una reunión con amigos.
Para esta receta, necesitarán:
– 1 berenjena
– 1 calabacín
– 1 cebolla
– 2 tomates maduros
– Aceite de oliva
– Sal
– Pimienta negra
Comencemos cortando la berenjena, el calabacín, la cebolla y los tomates en cubos pequeños. En una sartén grande, calentamos un poco de aceite de oliva y salteamos la cebolla hasta que esté transparente. Añadimos la berenjena y el calabacín y cocinamos por unos minutos hasta que estén dorados.
A continuación, añadimos los tomates y cocinamos por unos minutos más hasta que estén suaves y se hayan mezclado bien con los demás ingredientes. Condimentamos al gusto con sal y pimienta negra.
Este pisto de berenjena y calabacín es perfecto para servir como acompañamiento o como plato principal. Para completar el platillo, lo podemos servir con arroz blanco o una ensalada fresca.
¡Y listo! Esta receta es muy fácil de hacer y es perfecta para aquellos que buscan una opción saludable y deliciosa. ¡Espero que la disfruten tanto como yo!
¡A cocinar se ha dicho!
Ingredientes:
- 1 berenjena
- 1 calabacín
- 1 cebolla
- 2 tomates maduros
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta negra
Instrucciones:
- Cortar la berenjena, el calabacín, la cebolla y los tomates en cubos pequeños.
- En una sartén grande, calentar un poco de aceite de oliva y saltear la cebolla hasta que esté transparente.
- Añadir la berenjena y el calabacín y cocinar por unos minutos hasta que estén dorados.
- Añadir los tomates y cocinar por unos minutos más hasta que estén suaves y se hayan mezclado bien con los demás ingredientes.
- Condimentar al gusto con sal y pimienta negra.
¡Buen provecho!
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