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¡Hola a todos! Hoy quiero compartir una receta deliciosa que encontré en línea: ¡caldereta de cordero con patatas y verduras! Esta es una comida reconfortante perfecta para disfrutar en una noche fría o para compartir con amigos y familiares.
Para preparar esta caldereta, necesitarás una olla de cocción lenta, también conocida como crockpot. Es una forma fácil y conveniente de cocinar este plato mientras haces otras cosas durante el día. Aquí está la receta:
Caldereta de cordero con patatas
Ingredientes
- 1 kg de cordero, cortado en cubos
- 6-8 patatas, peladas y cortadas en rodajas gruesas
- 2 cebollas, picadas
- 4 dientes de ajo, picados
- 2 zanahorias, peladas y cortadas en rodajas gruesas
- 1 pimiento rojo, cortado en trozos
- 1 pimiento verde, cortado en trozos
- 1 cucharada de harina
- 500 ml de caldo de pollo
- 100 ml de vino blanco
- 1 cucharadita de tomillo seco
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 hoja de laurel
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva para cocinar
Instrucciones
- Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén y dora los cubos de cordero. Transfiere a la olla de cocción lenta.
- En la misma sartén, agrega las cebollas, ajo, zanahorias, pimientos y harina. Sofríe hasta que estén dorados y ligeramente suaves.
- Agrega el caldo de pollo y el vino blanco a la sartén y raspa cualquier trozo dorado. Añade la mezcla a la olla de cocción lenta.
- Añade las rodajas de patata, tomillo, orégano, hoja de laurel, sal y pimienta. Mezcla bien.
- Cierra la olla de cocción lenta y cocina a fuego lento durante 8 horas o a fuego alto durante 4 horas.
- Sirve caliente y disfruta con pan crujiente o arroz blanco.
Esta receta es muy fácil de preparar y tiene un resultado delicioso y sabroso. La carne de cordero se cocina a baja temperatura durante varias horas, lo que hace que esté suave y tierna. Las verduras, especialmente las patatas, se mezclan con los jugos de la carne para crear un plato lleno de sabor y nutrición.
Si no tienes una olla de cocción lenta, también puedes preparar esta receta en una olla normal. Simplemente cocina a fuego lento durante varias horas hasta que la carne y las verduras estén cocidas.
Espero que disfrutes de esta receta tanto como yo. ¡Pruébalo en tu próxima cena y sorprende a tus invitados con un plato exquisito y lleno de sabor! ¡Que lo disfrutes!
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