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¡Hola a todos!
Hoy les traigo una deliciosa receta para preparar unas empanadas de hojaldre rellenas con vegetales y queso. Esta es una excelente opción para disfrutar de una comida deliciosa y saludable al mismo tiempo. ¡Comencemos con la receta!
Ingredientes:
– 1 paquete de hojaldre
– 1 cebolla
– 1 pimiento verde
– 1 pimiento rojo
– 2 dientes de ajo
– 1/2 taza de queso rallado
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta
Instrucciones:
1. Precalentar el horno a 200°C.
2. Picar la cebolla, los pimientos y el ajo finamente.
3. En una sartén, calentar un poco de aceite de oliva y dorar la cebolla y los pimientos hasta que estén tiernos. Agregar el ajo y cocinar por un minuto más. Salpimentar al gusto.
4. Estirar la masa de hojaldre y dividirla en cuadrados del tamaño deseado para las empanadas.
5. Colocar un poco de la mezcla de vegetales y un poco de queso rallado en cada cuadrado de masa.
6. Cerrar las empanadas en forma de triángulo, presionando los bordes con un tenedor para que queden sellados.
7. Colocar las empanadas en una bandeja para hornear previamente engrasada con aceite. Pintar la superficie de las empanadas con un poco de huevo batido.
8. Hornear las empanadas durante 20-25 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.
9. Servir caliente y disfrutar.
¡Esta receta es tan fácil y deliciosa! Pueden disfrutar de estas empanadas como un aperitivo, una cena o incluso como un almuerzo para llevar al trabajo. Prueben esta receta y estoy seguro de que se convertirá en una de sus favoritas.
¡Buen provecho!
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