rodaballo al horno sin patatas

August 12, 2022 Receta Adicional Leave a comment 0 Puntos de vista

¡Hola amigos! Hoy les traigo una receta de pescado que no se pueden perder: rodaballo al horno con patatas. Esta es una de esas recetas muy fáciles de preparar, pero que van a dejar a todos impresionados con su sabor delicioso. Así que sin más preámbulos, ¡empecemos!

Tabla de contenido

Ingredientes:

1 rodaballo de 1,5 kg
3 patatas grandes
4 dientes de ajo
1 limón
Aceite de oliva
Sal y pimienta

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Preparación:

1. Precalentamos el horno a 180°C.

2. Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas de 1 cm de grosor. Las colocamos en una bandeja y las sazonamos con sal, pimienta y aceite de oliva. Mezclamos bien y las horneamos durante 20 minutos.

3. Mientras tanto, lavamos el rodaballo y lo secamos con papel de cocina. Hacemos unos cortes superficiales en la piel del pescado y lo sazonamos con sal y pimienta.

4. Pelamos los dientes de ajo y los cortamos en láminas. Cortamos también el limón en rodajas finas.

5. Sacamos la bandeja del horno con las patatas y las movemos un poco para que no se peguen. Colocamos el rodaballo encima de las patatas y añadimos las láminas de ajo y las rodajas de limón sobre el pescado.

6. Regamos todo con un chorrito de aceite de oliva y lo horneamos durante unos 30-35 minutos, o hasta que el pescado esté cocido. Para comprobarlo, podemos insertar un tenedor en la parte más gruesa del rodaballo y comprobar que la carne se desmenuza con facilidad.

7. Servimos caliente con las patatas y jugo de limón por encima.

¿Qué les parece esta receta de rodaballo al horno con patatas? Yo creo que es una opción sencilla y deliciosa para una cena especial o una comida en familia. Además, el pescado es una fuente excelente de proteínas y omega 3, por lo que es muy saludable.

Espero que se animen a probarla y que me cuenten qué les pareció. ¡Buen provecho!

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