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¡Hola a todos! Hoy tengo una receta maravillosa para compartir con ustedes: ¡Caldereta de Cordero Tradicional! Es un plato español clásico perfecto para servir en una cena elegante o en una reunión familiar.
Ingredientes:
- 1kg de cordero
- 2 cebollas
- 3 dientes de ajo
- 2 tomates
- 1 pimiento rojo
- 3 patatas
- 1/2 taza de vino blanco
- 1 taza de caldo de carne
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta negra al gusto
Instrucciones:
1. Cortar el cordero en cubos y sazonar con sal y pimienta negra.
2. Pelar y cortar en trozos grandes las cebollas, el ajo, los tomates y el pimiento rojo.
3. Pelar y cortar en rodajas las patatas.
4. Calentar aceite de oliva en una cacerola grande y dorar el cordero a fuego medio-alto. Retirar el cordero y reservar.
5. En la misma cacerola, saltear las cebollas y el ajo a fuego medio hasta que estén dorados.
6. Agregar los tomates y el pimiento rojo y saltear por unos minutos.
7. Agregar el vino blanco y cocinar por 5 minutos hasta que se evapore el alcohol.
8. Agregar el caldo de carne y llevar a ebullición.
9. Agregar las patatas y el cordero, reducir a fuego medio-bajo, tapar y dejar cocinar por 40-50 minutos.
10. ¡Servir caliente y disfrutar!
Si estás buscando una cena especial para impresionar a tus invitados, esta caldereta de cordero es la opción perfecta. Tiene una combinación irresistible de sabores y es muy fácil de preparar.
¿Qué hacer con los sobrantes?
Si te sobra caldereta, no te preocupes, ¡tienes una deliciosa opción para el día siguiente! Simplemente calienta la caldereta en una sartén y agrega unos huevos encima para hacer una deliciosa tortilla de caldereta.
¡Espero que disfruten esta receta tanto como yo! No dudes en agregar tus propias especias y sabores para hacerla aún más personal. ¡Buen provecho!
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