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Hoy vamos a compartir contigo dos recetas que te encantarán, ambas con una base de puré de verduras. Una crema de calabaza con puerro y una crema de puerros y patatas que están para chuparse los dedos.
Crema de calabaza con puerro
Para la crema de calabaza con puerro necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 kg de calabaza
- 2 puerros
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 1 litro de caldo de pollo
- 1 brick de nata para cocinar
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Para preparar la crema, sigue estos pasos:
- Pela y corta los ingredientes en trozos pequeños.
- En una olla grande, calienta el aceite y agrega las verduras. Sofríe por unos minutos.
- Agrega el caldo de pollo y deja cocer a fuego lento durante 20-25 minutos o hasta que la calabaza esté blanda.
- Retira del fuego y deja enfriar un poco. Luego, tritura todo con una batidora hasta que quede una crema homogénea.
- Finalmente, agrega la nata para cocinar, sal y pimienta al gusto.
Crema de puerros y patatas
Para la crema de puerros y patatas necesitarás los siguientes ingredientes:
- 4 puerros
- 3 patatas
- 1 cebolla
- 1 litro de caldo de verduras
- 1 brick de nata para cocinar
- 2 cucharadas de mantequilla
- Sal y pimienta al gusto
Para preparar la crema, sigue estos pasos:
- Corta las verduras en trozos pequeños.
- En una olla grande, derrite la mantequilla y agrega las verduras. Sofríe por unos minutos.
- Agrega el caldo de verduras y cocine a fuego lento durante 25-30 minutos o hasta que las patatas estén cocidas.
- Retira del fuego y pasa todo por la batidora hasta obtener una crema homogénea.
- Finalmente, agrega la nata para cocinar, sal y pimienta al gusto.
Estas dos deliciosas cremas son perfectas para cualquier ocasión. Son nutritivas, fáciles de hacer y muy deliciosas. ¡Disfrútalas con tu familia y amigos!
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