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¡Hola amigos! Hoy les queremos compartir una deliciosa receta de rape a la marinera que seguro les encantará. Esta preparación es perfecta para una cena especial o para sorprender a tus seres queridos con un platillo gourmet en casa.
Ingredientes:
- 4 filetes de rape
- 1 cebolla mediana
- 3 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 tomate maduro
- 200 gramos de almejas
- 200 ml de caldo de pescado
- 100 ml de vino blanco
- Harina para rebozar el rape
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Antes de comenzar a preparar el rape a la marinera, es importante que tengamos todos los ingredientes a mano y listos para ser utilizados. Una vez que tengamos todo listo, seguimos los siguientes pasos:
- Picamos la cebolla, los pimientos y el tomate en trozos pequeños, y rallamos los dientes de ajo.
- En una sartén grande, calentamos un poco de aceite de oliva y sofreímos la cebolla y los pimientos durante unos 5 minutos.
- Agregamos el ajo rallado y el tomate picado y dejamos cocinar durante unos minutos más.
- Añadimos las almejas y el vino blanco y dejamos cocinar hasta que las almejas se abran.
- En otra sartén, calentamos aceite de oliva y pasamos los filetes de rape por harina, para después dorarlos por ambos lados durante unos 2 minutos.
- Agregamos los filetes de rape a la sartén donde tenemos la mezcla de verduras, junto con el caldo de pescado. Cocinamos todo junto durante unos 10-15 minutos, hasta que el rape esté bien cocido.
- Servimos el rape a la marinera bien caliente y ¡listo!
Este platillo resulta muy sabroso debido a la combinación de sabores y texturas. El toque de las almejas y el vino blanco le da ese sabor característico de la marinera, mientras que el rape le da una textura única que lo hace irresistible.
¡Buen provecho!
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